Coke Zero có hại cho bạn không?

NộI Dung

• Không có giá trị dinh dưỡng
• Chất ngọt nhân tạo và giảm cân
• Soda ăn kiêng và ăn mòn răng
• Coke Zero và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
• Nhược điểm tiềm năng khác
• Điểm mấu chốt

Coke Zero, gần đây đã được đổi tên thành Coca-Cola Zero Sugar, được bán trên thị trường như một phiên bản lành mạnh hơn của đồ uống có đường ban đầu, Coca-Cola Classic.

Nó chứa không calo và đường trong khi cung cấp hương vị Coca-Cola đặc trưng, ​​làm cho nó trở thành một thức uống hấp dẫn trong số những người cố gắng giảm lượng đường hoặc kiểm soát cân nặng của họ.

Bài viết này có cái nhìn chi tiết về Coke Zero và giải thích liệu nó có phải là một lựa chọn lành mạnh hay không.

Không có giá trị dinh dưỡng

Coke Zero không cung cấp bất kỳ calo và không phải là nguồn dinh dưỡng đáng kể.

Một lon Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) 12 ounce (354 ml):

• Calo: 0
• Mập: 0 gram
• Chất đạm: 0 gram
• Đường: 0 gram
• Natri: 2% giá trị hàng ngày (DV)
• Kali: 2% số DV

Để làm ngọt đồ uống này mà không cần thêm calo, chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng.

Ảnh hưởng sức khỏe của chất làm ngọt nhân tạo đang gây tranh cãi và mối lo ngại về sự an toàn của chúng ngày càng tăng (2).

Mặc dù nghiên cứu không nhất quán, một số nghiên cứu cho thấy việc sử dụng chất làm ngọt nhân tạo có thể góp phần vào sự phát triển của hội chứng béo phì và chuyển hóa, một nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ mắc bệnh (3, 4, 5).

Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) sử dụng một số chất làm ngọt nhân tạo phổ biến, bao gồm aspartame và acesulfame kali (Ace-K). Các thành phần còn lại là nước có ga, màu caramel, phụ gia thực phẩm và hương vị tự nhiên (1).

Sự khác biệt duy nhất giữa Coke Zero và thương hiệu mới - Coca-Cola Zero Sugar - là những thay đổi nhỏ đối với thành phần hương vị tự nhiên (6).

Coke Zero không chứa bất kỳ calo hoặc đường và không phải là một nguồn dinh dưỡng đáng kể. Nó có vị ngọt với chất làm ngọt nhân tạo, có ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chất ngọt nhân tạo và giảm cân

Kết quả nghiên cứu về tác dụng của Coke Zero và các loại đồ uống ngọt nhân tạo khác trong việc giảm cân được trộn lẫn.

Một nghiên cứu quan sát kéo dài 8 năm cho thấy những người uống hơn 21 loại đồ uống ngọt nhân tạo mỗi tuần gần như tăng gấp đôi nguy cơ thừa cân và béo phì, so với những người không uống các loại đồ uống này (7).

Nghiên cứu tương tự lưu ý rằng tổng lượng calo hàng ngày thấp hơn ở những người uống đồ uống ăn kiêng mặc dù họ tăng cân. Điều này cho thấy rằng chất ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể theo những cách khác ngoài lượng calo (7, 8, 9).

Một nghiên cứu khác quan sát thấy rằng uống soda ăn kiêng có liên quan đến chu vi vòng eo lớn hơn 910 năm (10).

Mặt khác, nhiều nghiên cứu can thiệp của con người chỉ ra rằng việc sử dụng chất làm ngọt nhân tạo là trung tính hoặc có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.

Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên, có kiểm soát trong 6 tháng, những người thừa cân hoặc béo phì đã giảm cân vừa phải 2 2, 2,5% trọng lượng cơ thể khi thay thế đồ uống có calo bằng đồ uống ăn kiêng hoặc nước (11).

Trong một nghiên cứu khác, những người trong chương trình giảm cân 12 tuần uống đồ uống có vị ngọt nhân tạo đã giảm 13 pound (6 kg), trong khi những người uống nước giảm 9 pound (4 kg) (12).

Do đó, bằng chứng về tác dụng của đồ uống có vị ngọt nhân tạo trong quản lý cân nặng là mâu thuẫn, và cần nhiều nghiên cứu hơn.

Bằng chứng về việc sử dụng Coke Zero và các loại đồ uống ngọt nhân tạo khác để kiểm soát cân nặng là mâu thuẫn. Cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu được lợi ích và rủi ro của đồ uống dành cho người ăn kiêng.

Soda ăn kiêng và ăn mòn răng

Tương tự như soda thông thường, uống soda ăn kiêng như Coke Zero có liên quan đến việc tăng nguy cơ xói mòn răng.

Một trong những thành phần chính trong Coke Zero là axit photphoric.

Một nghiên cứu trên răng người lưu ý rằng axit photphoric gây ra men răng và ăn mòn nhẹ (13).

Một nghiên cứu khác quan sát thấy rằng Coca-Cola Light (Diet Coke), khác với Coke Zero chỉ ở chỗ nó chứa cả axit photphoric và axit citric, gây ra sự ăn mòn men răng và răng ở răng bò mới được chiết xuất chỉ trong 3 phút (14, 15).

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng axit citric đã được tìm thấy làm mòn răng nhiều hơn axit photphoric, điều này cho thấy Coke Zero có thể ảnh hưởng đến men răng ít hơn so với Diet Coke (13).

Ngoài ra, Diet Coke có tác dụng ăn mòn ít hơn các loại đồ uống khác, như Sprite, Mountain Dew và nước táo (14).

Độ pH axit của Coke Zero có liên quan đến việc tăng nguy cơ men răng và xói mòn răng, mặc dù nó có thể ảnh hưởng đến răng của bạn ít hơn các loại đồ uống có tính axit khác.

Coke Zero và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Coke Zero không đường. Tuy nhiên, các chất thay thế đường có trong nó có thể không nhất thiết là một lựa chọn lành mạnh hơn cho những người muốn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu kéo dài 14 năm ở 66.118 phụ nữ đã quan sát thấy mối liên quan giữa việc uống đồ uống có vị ngọt nhân tạo và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 (16).

Một nghiên cứu khác ở 2.019 người cho thấy mối liên hệ giữa cả đồ uống có đường và đồ uống ăn kiêng ngọt nhân tạo và bệnh tiểu đường loại 2, cho thấy rằng chuyển sang soda ăn kiêng có thể không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của bạn (17).

Hơn nữa, trong một nghiên cứu kéo dài 8 năm ở 64.850 phụ nữ, tiêu thụ đồ uống có vị ngọt nhân tạo làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên 21%, mặc dù nguy cơ cho những người uống đồ uống có đường thậm chí còn cao hơn ở mức 43% (18).

Thật thú vị, các nghiên cứu khác đã tìm thấy kết quả trái ngược.

Một nghiên cứu kéo dài 14 năm ở 1.685 người trung niên không tìm thấy mối liên hệ nào giữa lượng soda ăn kiêng và tăng nguy cơ tiền tiểu đường (19).

Kết quả từ những nghiên cứu này rất mâu thuẫn và don don cung cấp một lời giải thích chính xác về cách thức đồ uống ngọt nhân tạo làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Do đó, cần nhiều nghiên cứu hơn.

Mặc dù Coke Zero không đường, chất làm ngọt nhân tạo của nó vẫn còn gây tranh cãi. Tuy nhiên, nghiên cứu về tác dụng của chất ngọt nhân tạo đối với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường là hỗn hợp, và cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về mối liên hệ có thể.

Nhược điểm tiềm năng khác

Đồ uống ngọt nhân tạo như Coke Zero có liên quan đến các vấn đề sức khỏe khác, bao gồm:

• Tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu quan sát đã tìm thấy mối liên hệ giữa đồ uống có vị ngọt nhân tạo và tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở những phụ nữ không có tiền sử bệnh tim (20).
• Tăng nguy cơ mắc bệnh thận. Hàm lượng phốt pho cao trong soda có thể gây tổn thương thận. Một nghiên cứu lưu ý rằng những người uống hơn 7 ly soda ăn kiêng mỗi tuần sẽ tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh thận (21).
• Có thể thay đổi microbiome ruột của bạn. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng đồ uống có vị ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, khiến kiểm soát lượng đường trong máu kém (22, 23).
• Có thể làm tăng nguy cơ loãng xương. Một nghiên cứu đã quan sát thấy rằng lượng cola hàng ngày có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp hơn 3,7% 5,4%. Kết quả tương tự đã được tìm thấy đối với những người uống đồ uống cola ăn kiêng (24).

Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định tác dụng chính xác của Coke Zero và các loại đồ uống ăn kiêng khác đối với sức khỏe của bạn.

Coke Zero và các loại soda ăn kiêng khác có liên quan đến sự thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột và tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương và bệnh tim và thận. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn.

Điểm mấu chốt

Coke Zero không thêm giá trị dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn và tác dụng lâu dài của việc uống soda ăn kiêng vẫn chưa rõ ràng.

Nếu bạn muốn giảm lượng đường hoặc lượng soda thông thường, hãy chọn các loại đồ uống ít đường tốt cho sức khỏe hơn như trà thảo dược, nước pha trái cây và cà phê đen - và để Coke Zero trên kệ.