Chế độ ăn ketogen có an toàn cho trẻ em không?

NộI Dung

• Công dụng của chế độ ăn keto ở trẻ em
• Chế độ ăn keto để quản lý động kinh
• Tác dụng phụ tiềm tàng
• Có an toàn cho trẻ em đang phát triển?
• Có nên sử dụng chế độ ăn keto để thúc đẩy giảm cân ở trẻ em và thanh thiếu niên?
• Điểm mấu chốt

Chế độ ăn ketogen, hay keto, là chế độ ăn rất ít chất béo, giàu chất béo đã được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong những năm gần đây, sự quan tâm đến việc sử dụng chế độ ăn keto để giúp quản lý một số tình trạng sức khỏe ở trẻ em, bao gồm chứng động kinh và ung thư não, đã tăng lên.

Mặc dù chế độ ăn keto tương đối an toàn cho người lớn, nhưng điều này có thể không xảy ra đối với trẻ em và thanh thiếu niên trừ khi nó được quy định bởi một chuyên gia y tế vì lý do y tế.

Bài viết này xem xét sự an toàn của chế độ ăn keto cho trẻ em và thanh thiếu niên, cũng như những công dụng và nhược điểm tiềm năng của nó.

Công dụng của chế độ ăn keto ở trẻ em

Từ những năm 1920, chế độ ăn keto đã được sử dụng để điều trị cho trẻ em và thanh thiếu niên bị động kinh chịu lửa - một chứng rối loạn co giật.

Động kinh được định nghĩa là vật liệu chịu lửa khi điều trị bằng ít nhất hai loại thuốc chống động kinh truyền thống đã thất bại.

Trong một số nghiên cứu ở trẻ em mắc bệnh này, theo chế độ ăn keto đã giảm tần suất động kinh tới 50% (1).

Tác dụng chống động kinh của chế độ ăn keto được cho là kết quả của một số yếu tố (1, 2, 3):

• giảm hưng phấn não
• tăng cường chuyển hóa năng lượng
• tác dụng chống oxy hóa não

Cách ăn này cũng đã được sử dụng kết hợp với hóa trị liệu truyền thống để giúp điều trị một số loại ung thư não ở người lớn và trẻ em (4, 5, 6, 7).

Gần như tất cả các khối u phụ thuộc vào carbs (glucose) cho năng lượng. Chế độ ăn keto đã được cho là bỏ đói các tế bào khối u của glucose mà họ cần, do đó giúp giảm kích thước khối u khi kết hợp với các hình thức điều trị khác (8).

Trong khi một số nghiên cứu trên động vật đã được tiến hành và các nghiên cứu ở người đang được tiến hành, cần có thêm dữ liệu để thiết lập hiệu quả lâu dài của chế độ ăn keto để điều trị ung thư não ở trẻ em.

Trong 20 năm qua, các phiên bản mới của chế độ ăn keto đã xuất hiện, một số trong đó ít hạn chế hơn nhưng cung cấp nhiều lợi ích tương tự. Điều này bao gồm chế độ ăn kiêng Atkins sửa đổi (2).

Trong khi chế độ ăn keto trị liệu hạn chế calo, carbs và protein, chế độ ăn kiêng Atkins đã được sửa đổi sẽ tự do hơn khi nói đến lượng calo, chất lỏng và protein tổng thể. Điều này cho phép linh hoạt hơn trong khi cung cấp các lợi ích tương tự (9, 10).

Chế độ ăn keto để quản lý động kinh

Khi thực hiện chế độ ăn keto để giúp kiểm soát chứng động kinh ở trẻ em, một chế độ cụ thể được tuân thủ để đảm bảo kết quả phù hợp. Chế độ ăn kiêng thường được quản lý dưới sự giám sát của bác sĩ, y tá đã đăng ký và chuyên gia dinh dưỡng.

Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký được tư vấn để xác định nhu cầu dinh dưỡng của trẻ con và thiết lập kế hoạch cho bữa ăn. Theo truyền thống, chế độ ăn uống bao gồm 90% chất béo, 6 chàng8% protein và 2 trận4% carbs (11).

Chương trình thường bắt đầu ở bệnh viện hoặc môi trường ngoại trú chuyên sâu trong 1 tuần22 đầu tiên. Vào ngày thứ nhất, một phần ba tổng số mục tiêu calo đạt được, tiếp theo là hai phần ba vào ngày thứ hai và 100% vào ngày thứ ba (11).

Trong môi trường lâm sàng, các công thức tất cả trong một có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết có thể được sử dụng để bắt đầu chế độ ăn keto trong tuần đầu tiên, sau đó toàn bộ thực phẩm được giới thiệu lại (11).

Đứa trẻ và cha mẹ được giáo dục kỹ lưỡng về chế độ ăn uống, và các nguồn lực cần thiết được cung cấp trước khi chúng trở về nhà.

Chế độ ăn kiêng thường được theo dõi trong khoảng hai năm, tại thời điểm đó, nó đã ngừng hoặc chuyển sang chế độ ăn kiêng Atkins đã được sửa đổi để cho phép linh hoạt hơn (1).

Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chế độ ăn keto có thể an toàn và hiệu quả cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi với chứng động kinh chịu lửa (12, 13, 14).

Tuy nhiên, vì các quần thể này cực kỳ dễ bị tổn thương, quyết định sử dụng chế độ ăn kiêng này phải được đưa ra trên cơ sở cá nhân bởi bác sĩ.

Tóm lược Chế độ ăn keto được sử dụng ở trẻ em và thanh thiếu niên dưới sự giám sát y tế chặt chẽ chủ yếu để giúp điều trị chứng động kinh và ung thư não.

Tác dụng phụ tiềm tàng

Như với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào hạn chế một hoặc nhiều nhóm thực phẩm, chế độ ăn keto có thể có những tác dụng phụ nhất định.

Nguy cơ tác dụng phụ tăng ở trẻ em và thanh thiếu niên, vì cơ thể đang phát triển của chúng dễ bị tổn thương hơn.

Các tác dụng phụ tiềm ẩn chính liên quan đến chế độ ăn keto ở trẻ em là (15, 16):

• mất nước
• mất cân bằng điện giải
• các vấn đề tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn, nôn, tiêu chảy và táo bón
• tăng mức cholesterol trong máu
• lượng đường trong máu thấp
• tăng trưởng bị suy giảm
• thiếu vitamin và khoáng chất

Trong môi trường trị liệu, các biện pháp thích hợp được thực hiện để giảm thiểu tác dụng phụ.

Hướng dẫn y tế là bắt buộc khi chế độ ăn keto được sử dụng để giúp điều trị chứng động kinh hoặc ung thư ở trẻ em và thanh thiếu niên. Không có nó, nguy cơ tác dụng phụ nghiêm trọng tăng lên, vượt xa bất kỳ lợi ích tiềm năng nào.

Tóm lược Xem xét tính chất hạn chế của chế độ ăn keto, khả năng tác dụng phụ rất cao ở trẻ em và thanh thiếu niên. Một số tác dụng phụ chính là mất nước, lượng đường trong máu thấp và tăng trưởng bị suy giảm.

Có an toàn cho trẻ em đang phát triển?

Trẻ em đang ở giai đoạn trong cuộc đời mà chúng phát triển với tốc độ gia tăng, cũng như phát triển sở thích thực phẩm.

Trong thời gian quan trọng này, dinh dưỡng đầy đủ là rất quan trọng. Hạn chế quá mức chế độ ăn uống của một số nhóm thực phẩm hoặc vi chất dinh dưỡng, như được thực hiện với chế độ ăn keto, có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và sức khỏe tổng thể.

Theo chế độ ăn keto cũng sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm văn hóa của con bạn khi ăn cùng bạn bè và gia đình.

Với tỷ lệ béo phì ở trẻ em cao, nhiều trẻ em có thể được hưởng lợi từ việc giảm lượng carb. Tuy nhiên, chế độ ăn keto quá hạn chế đối với trẻ khỏe mạnh, đang phát triển trung bình (17).

Tóm lược Do tính chất hạn chế của chế độ ăn keto, cũng như các tác động tiềm năng của nó đối với sự tăng trưởng và văn hóa thực phẩm, nó không được khuyến khích cho trẻ em khỏe mạnh.

Có nên sử dụng chế độ ăn keto để thúc đẩy giảm cân ở trẻ em và thanh thiếu niên?

Thanh thiếu niên đang ở một thời điểm trong cuộc sống của họ, trong đó hình ảnh cơ thể có thể ngày càng trở nên quan trọng đối với họ.

Tuân thủ chế độ ăn kiêng quá hạn chế có thể dẫn đến những hành vi không lành mạnh và ảnh hưởng đáng kể đến mối quan hệ của họ với thực phẩm.

Những hành vi không lành mạnh này có thể dẫn đến rối loạn ăn uống, phổ biến trong dân số vị thành niên (18, 19).

Mặc dù một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn keto có thể có hiệu quả trong việc giảm cân ở thanh thiếu niên, nhưng nhiều kiểu ăn uống khác ít hạn chế và dễ thực hiện hơn trong thời gian dài, chẳng hạn như chế độ ăn toàn thực phẩm (20, 21, 22).

Ý tưởng tương tự áp dụng cho trẻ em. Mặc dù chế độ ăn keto có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng các kiểu ăn uống khác đòi hỏi ít hạn chế hơn và don don mang những rủi ro liên quan đến chế độ ăn keto (20).

Trừ khi chế độ ăn keto được khuyến nghị và hướng dẫn bởi bác sĩ cho các mục đích y tế, nó không phù hợp với hầu hết trẻ em và thanh thiếu niên.

Tóm lược Theo chế độ ăn kiêng hạn chế như keto có thể dẫn đến những hành vi không lành mạnh xung quanh thực phẩm và có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng ở trẻ em và thanh thiếu niên. Do đó, chế độ ăn keto không được khuyến khích để giảm cân trong dân số này.

Điểm mấu chốt

Chế độ ăn keto được sử dụng cùng với các liệu pháp truyền thống để điều trị cho trẻ em và thanh thiếu niên bị động kinh và ung thư não.

Hướng dẫn y tế là bắt buộc và có thể giúp giảm thiểu các tác dụng phụ như mất nước và các vấn đề tiêu hóa.

Do hạn chế của nó, chế độ ăn uống không phù hợp cũng không an toàn cho hầu hết trẻ em và thanh thiếu niên khỏe mạnh.