Chế độ ăn kiêng low-carb

NộI Dung

• Đánh giá cho

NS:

Tôi đã cắt giảm lượng carbs. Tôi có nên sử dụng công thức vitamin không kê toa không?

MỘT:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., tác giả của Hướng dẫn Cần thiết về Vitamin và Khoáng chất (Harper Perennial, 1992) trả lời:

Chế độ ăn kiêng low-carb hạn chế hoặc loại bỏ nhiều thực phẩm bổ dưỡng. Kết quả là, bạn bị mất vitamin B và magiê (từ ngũ cốc), canxi và vitamin D (từ các sản phẩm sữa), kali (từ khoai tây và chuối), beta carotene và vitamin C (từ rau). Không có viên thuốc nào có thể thay thế hàng ngàn chất phytochemical tăng cường sức khỏe được tìm thấy trong các loại rau và trái cây có màu đậm.

Một số thực phẩm bổ sung low-carb có mục đích hỗ trợ giảm cân bằng cách thêm biotin. "[Nhưng] không có bằng chứng nào cho thấy loại vitamin B này giúp giảm cân", Jeffrey Blumberg, Tiến sĩ, giáo sư tại Trường Chính sách và Khoa học Dinh dưỡng Friedman tại Đại học Tufts ở Boston, nói. "Bên cạnh đó, biotin được tìm thấy trong sữa, gan, trứng và các loại thực phẩm khác được cho phép trong chế độ ăn kiêng low-carb." Một loại thực phẩm bổ sung low-carb tự hào rằng nó cung cấp kali và canxi, nhưng chỉ cung cấp 20% RDA cho canxi và chỉ 3% cho kali.

Bạn vẫn có thể muốn bổ sung chất bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất liều lượng vừa phải hàng ngày. Một nghiên cứu cho thấy rằng ngay cả thực đơn do các chuyên gia dinh dưỡng thiết kế theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của USDA cũng bị thiếu hụt khi lượng calo giảm xuống dưới 2.200 mỗi ngày.

Đánh giá cho