7 lợi ích sức khỏe của oregano

NộI Dung

• Bảng thông tin dinh dưỡng
• Làm thế nào để tiêu thụ oregano
• Cách pha chế trà oregano
• Trứng tráng Oregano với cà chua

Oregano là một loại thảo mộc thơm được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp để tạo vị cay và thơm cho thực phẩm, đặc biệt là trong mì ống, salad và nước sốt.

Tuy nhiên, oregano cũng có thể được tiêu thụ dưới dạng trà hoặc được sử dụng như một loại tinh dầu do đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm, mang lại những lợi ích cho sức khỏe như:

1. Giảm viêm: vì có chứa chất carvacrol, chịu trách nhiệm về mùi và hương vị đặc trưng của oregano, ngoài ra còn có tác dụng chống viêm trên cơ thể, có thể giúp cơ thể phục hồi khỏi một số bệnh mãn tính;
2. Ngăn ngừa ung thư: vì nó rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như carvacrol và thymol, có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra;
3. Chống lại một số loại vi rút và vi khuẩn: rõ ràng, carvacrol và thymol làm giảm hoạt động của các vi sinh vật này, có thể gây nhiễm trùng như cảm lạnh và cúm;
4. Hỗ trợ giảm cân: carvacrol có thể làm thay đổi quá trình tổng hợp chất béo trong cơ thể, ngoài ra còn có tác dụng chống viêm, giúp giảm cân;
5. Chống nấm móng tay: vì nó có đặc tính chống nấm;
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch: Nó rất giàu vitamin A và carotenes, do đó có khả năng chống oxy hóa lớn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch;
7. Làm dịu đường thở và tiết dịch, lợi ích này đạt được chủ yếu thông qua liệu pháp hương thơm với oregano.

Ngoài ra, oregano còn giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn nhờ đặc tính kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa và kiểm soát sự sinh sôi và phát triển của vi sinh vật có thể làm hỏng thực phẩm.

Tên khoa học của oregano là Origanum vulgare, và lá của cây này được dùng làm gia vị, có thể dùng tươi và khử nước.

Tìm hiểu thêm về oregano trong video sau:

Bảng thông tin dinh dưỡng

Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng của 100 g lá oregano tươi.

Làm thế nào để tiêu thụ oregano

Lá oregano khô và khử nước

Oregano có thể được tiêu thụ bằng cách sử dụng lá tươi hoặc khô, và dễ dàng trồng trong các lọ nhỏ tại nhà. Lá khô phải được thay 3 tháng một lần, vì chúng mất mùi thơm và hương vị theo thời gian.

Loại thảo mộc này có thể được sử dụng dưới dạng trà hoặc để nêm thức ăn, kết hợp rất tốt với trứng, salad, mì ống, bánh pizza, cá và thịt cừu và thịt gà. Các cách khác để sử dụng oregano bao gồm:

• Mật ong: thêm lá oregano vào mật ong rất tốt để giúp chống lại bệnh hen suyễn và viêm phế quản;
• Tinh dầu: thoa tinh dầu oregano lên móng tay hoặc trên da, trộn với một ít dầu dừa, giúp hết hắc lào;
• Hơi nước: Cho 1 nắm lá oregano vào nước sôi và hít thở hơi nước giúp làm lỏng chất nhầy ở phổi và hỗ trợ điều trị viêm xoang.

Điều quan trọng cần nhớ là oregano có thể được sử dụng ở mọi lứa tuổi, nhưng một số người nhạy cảm với loại cây này và có thể gặp các vấn đề như dị ứng da và nôn mửa.

Cách pha chế trà oregano

Một cách rất phổ biến để tiêu thụ lá oregano để đạt được lợi ích của nó là pha trà như sau:

Thành phần

• 1 thìa lá oregano khô;
• 1 cốc nước sôi

Chế độ chuẩn bị

Đặt lá oregano vào một cốc nước sôi và để yên trong 5 đến 10 phút. Sau đó lọc lấy nước, để ấm và uống ngày 2 đến 3 lần.

Trứng tráng Oregano với cà chua

Thành phần

• 4 quả trứng;
• 1 củ hành tây vừa, nạo sợi;
• 1 tách trà lá oregano tươi;
• 1 quả cà chua vừa không có vỏ và hạt hình khối;
• ½ cốc pho mát Parmesan;
• Dầu thực vật;
• Muối để nếm.

Chế độ chuẩn bị

Đập trứng và thêm lá oregano, muối, pho mát bào và cà chua. Phi thơm hành với dầu trong chảo chống dính rồi đổ hỗn hợp vào, để lửa vừa xào cho chín tới.