Kế hoạch ăn uống trong 7 ngày của bạn cho bệnh RA: Công thức chống viêm

NộI Dung

• 1 ngày
• Bữa sáng: Cháo dừa anh đào
• Bữa trưa: súp bí đỏ kiểu Thái
• Bữa tối: Khoai tây chiên với trứng luộc
• Ngày 2
• Bữa sáng: Sinh tố mâm xôi
• Bữa trưa: Salad cá ngừ Địa Trung Hải
• Bữa tối: ớt gà tây nấu chậm
• Ngày 3
• Bữa sáng: Bột yến mạch bánh gừng
• Bữa trưa: Salad cải xoăn Caesar với bọc gà nướng
• Bữa tối: Cá rô phi nướng với lá hương thảo hồ đào
• Ngày 4
• Bữa sáng: bánh nướng xốp đại hoàng, táo và gừng
• Bữa trưa: Salad trái cây mùa đông với dầu giấm agave-lựu
• Bữa tối: Ớt đỏ nhồi kiểu Ý
• Ngày 5
• Bữa sáng: kiều mạch và granola gừng
• Bữa trưa: Ớt đỏ nướng và súp khoai lang
• Bữa tối: Cá hồi hương chanh và bí xanh
• Ngày 6
• Bữa sáng: Rau bina non và nấm frittata
• Bữa trưa: Khoai tây cá hồi xông khói
• Bữa tối: Bánh mì kẹp thịt đậu đen khoai lang
• Ngày 7
• Bữa sáng: Bánh crepe không chứa gluten
• Bữa trưa: Đậu lăng đỏ và bí đỏ hầm cà ri
• Bữa tối: Gà tây và ớt chuông nhồi quinoa

1 ngày

Thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng viêm. Chúng tôi đã tổng hợp một tuần đầy đủ các công thức nấu ăn sử dụng các loại thực phẩm được biết đến với đặc tính chống viêm. Giúp kiểm soát bệnh viêm khớp dạng thấp (RA) của bạn bằng cách ăn uống đúng cách!

Bữa sáng: Cháo dừa anh đào

Để thay đổi món cháo yến mạch truyền thống, hãy thêm anh đào khô (hoặc tươi). Chúng chứa anthocyanin, là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm viêm.

Nhận công thức!

Bữa trưa: súp bí đỏ kiểu Thái

Bí ngô là nguồn cung cấp beta-cryptoxanthin tuyệt vời, một chất chống viêm mạnh mẽ. Chất chống oxy hóa này được hấp thụ tốt nhất khi kết hợp với chất béo, làm cho bơ và dầu trong công thức này có vai trò quan trọng không chỉ là hương vị. Vỏ bí ngô có thể ăn được nên việc chế biến món súp này rất dễ dàng! Dùng món súp này với salad trộn xanh cho bữa trưa lành mạnh hoặc là món đầu tiên của bữa tối ngày lễ.

Nhận công thức!

Bữa tối: Khoai tây chiên với trứng luộc

Trứng không chỉ dành cho bữa sáng! Phục vụ chúng luộc với khoai tây và salad vườn tươi cho bữa tối bổ dưỡng.Nếu trứng luộc không phải là món của bạn, hãy thử áp chảo chúng bằng chảo chống dính. Trứng gà đẻ hoặc trứng mua từ chợ nông sản thường có hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn, loại chất béo chống viêm đã biết.

Nhận công thức!

Ngày 2

Bữa sáng: Sinh tố mâm xôi

Tìm kiếm một bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng khi đang di chuyển? Hãy thử một ly sinh tố. Bạn có thể làm món này trước và bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cần lấy nó và đi trước khi bạn đi ra khỏi cửa!

Nhận công thức!

Bữa trưa: Salad cá ngừ Địa Trung Hải

Cá ngừ là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời. Phục vụ nó trên rau xanh trộn hoặc phết lên bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Công thức này có hàm lượng natri cao, vì vậy bạn có thể tăng quy mô lại bằng cách chọn cá ngừ đóng hộp có hàm lượng natri thấp, và giảm lượng nụ bạch hoa và ô liu.

Nhận công thức!

Bữa tối: ớt gà tây nấu chậm

Vào một buổi tối mùa đông lạnh giá, không gì làm ấm bạn bằng một bát ớt lớn. Hãy nhớ rằng thực phẩm chứa nhiều muối có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn bằng cách thúc đẩy giữ nước. Trong công thức này, bạn có thể giảm hàm lượng natri bằng cách sử dụng jalapenos tươi và chọn đậu đóng hộp có hàm lượng natri thấp hoặc sử dụng đậu nấu từ khô. Mặc dù tự nó đã ngon, nhưng bạn có thể phủ thêm một ít sữa chua Hy Lạp không béo hữu cơ hoặc một ít bơ tươi.

Nhận công thức!

Ngày 3

Bữa sáng: Bột yến mạch bánh gừng

Axit béo omega-3 là thành phần quan trọng giúp giảm viêm khớp và các vấn đề về khớp khác, nhưng việc nạp đủ lượng chất này mỗi ngày có thể là một thách thức. Bột yến mạch này có hương vị tuyệt vời và cung cấp cho bạn một nửa nhu cầu hàng ngày của bạn về omega-3 - và không, chúng tôi đã không thêm bất kỳ cá hồi nào vào đó.

Nhận công thức!

Bữa trưa: Salad cải xoăn Caesar với bọc gà nướng

Gà quay nguyên con, thường được tìm thấy ở siêu thị lân cận, là món tiết kiệm thời gian tuyệt vời cho những bữa ăn nhanh. Chọn hai - một cho bữa tối hôm đó và một cho những bữa trưa ngon miệng. Chúng thật hoàn hảo để bỏ vào túi đồ ăn trưa của bạn. Nếu tránh gluten, hãy chọn loại bọc không có gluten.

Nhận công thức!

Bữa tối: Cá rô phi nướng với lá hương thảo hồ đào

Cá rô phi là một nguồn cung cấp selen dồi dào, một loại khoáng chất được chứng minh là giúp cải thiện các triệu chứng viêm khớp. Điều tuyệt vời ở công thức này là nó đủ nhanh cho bữa tối cuối tuần với gia đình, nhưng cũng có thể được phục vụ như một món ăn ngon hơn. Nếu tránh gluten, hãy chọn vụn bánh mì không chứa gluten cho công thức này. Nếu bạn không phải là người ăn cá rô phi, cá hồi hoặc cá tuyết sẽ hoạt động tốt trong công thức này.

Nhận công thức!

Ngày 4

Bữa sáng: bánh nướng xốp đại hoàng, táo và gừng

Gừng không chỉ có hương vị tuyệt vời trong những chiếc bánh nướng xốp không chứa gluten và sữa nhanh chóng và dễ dàng này, mà còn là một chất chống viêm tuyệt vời, giúp giảm đau do viêm khớp.

Nhận công thức!

Bữa trưa: Salad trái cây mùa đông với dầu giấm agave-lựu

Quả hồng, quả lê và quả nho - ôi chao! Nếu bạn đang dùng món salad này để làm việc, bạn sẽ muốn để trái cây riêng biệt với nước sốt. Nếu không, nó sẽ bão hòa và làm mềm trái cây quá nhiều. Cho các nguyên liệu còn lại vào một hộp riêng và khi bạn đã sẵn sàng ăn, chỉ cần trộn tất cả lại với nhau và thưởng thức!

Nhận công thức!

Bữa tối: Ớt đỏ nhồi kiểu Ý

Thay vì sốt mì làm từ cà chua, công thức này sử dụng ớt đỏ, chứa đầy vitamin C và beta carotene.

Nhận công thức!

Ngày 5

Bữa sáng: kiều mạch và granola gừng

Được đóng gói với rất nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như hạt hướng dương và hạt bí ngô! Hãy thử món granola phủ bên trên với sữa hạnh nhân hoặc sữa chua đậu nành để có một bữa sáng tràn đầy năng lượng.

Nhận công thức!

Bữa trưa: Ớt đỏ nướng và súp khoai lang

Món súp giàu chất chống oxy hóa này dễ đông lại nên bạn có thể chuẩn bị trước cho cả tuần. Rang khoai lang trước khi ninh sẽ làm cho hương vị rõ ràng hơn. Để giảm lượng natri, hãy thử ớt đỏ rang tươi thay vì ớt trong lọ.

Nhận công thức!

Bữa tối: Cá hồi hương chanh và bí xanh

Hấp cá và gia cầm là một cách tuyệt vời để giữ lại hương vị, độ ẩm, vitamin và khoáng chất. Hãy chắc chắn phục vụ cá với một ít chất lỏng hấp, vì chất lỏng này sẽ thấm hương vị từ cá hồi và rau.

Nhận công thức!

Ngày 6

Bữa sáng: Rau bina non và nấm frittata

Tương tự như trứng tráng hoặc bánh nhanh, frittatas cung cấp nền tảng cho sự kết hợp vô tận của các thành phần. Trong trường hợp này, chúng tôi đang sử dụng nấm và rau bina giàu chất dinh dưỡng, cả hai đều có hương vị hấp dẫn.

Nhận công thức!

Bữa trưa: Khoai tây cá hồi xông khói

Vui lòng bổ sung thêm omega-3. Mua cá ngừ để lấy cá hồi và phục vụ với salad rau xanh hoặc một chén súp cho một bữa ăn no.

Nhận công thức!

Bữa tối: Bánh mì kẹp thịt đậu đen khoai lang

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này quá tuyệt vời, bạn có thể chỉ muốn bỏ ăn chả bò. Bổ sung vitamin C và beta carotene từ khoai lang và các chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa từ rau mầm.

Nhận công thức!

Ngày 7

Bữa sáng: Bánh crepe không chứa gluten

Nhiều người nghĩ rằng bánh crepe rất khó làm. Ngược lại, chúng rất dễ chế biến và là cách tuyệt vời để biến bữa ăn trở nên đặc biệt. Hãy thử lấp đầy những chiếc bánh crepe này với dâu tây hoặc chuối cắt lát. Ngoài ra, bạn có thể làm chúng cho bữa tối và lấp đầy chúng với món gà hầm hoặc thịt gà còn sót lại.

Nhận công thức!

Bữa trưa: Đậu lăng đỏ và bí đỏ hầm cà ri

Đây là một món súp tuyệt vời. Chỉ cần chia thành các phần ăn đơn lẻ, đông lạnh, sau đó cho một phần vào túi ăn trưa của bạn để đi làm. Nó nên được rã đông đủ để hâm nóng trong lò vi sóng khi đến giờ ăn trưa.

Nhận công thức!

Bữa tối: Gà tây và ớt chuông nhồi quinoa

Ớt nhồi là món ăn cổ điển của những năm 1950, nhưng công thức này mang đến cho nó một cuộc đại tu hiện đại. Thay vì đóng gói đồ đạc bằng bánh mì tiêu thụ calo, hãy sử dụng quinoa, một trong những siêu thực phẩm mạnh nhất thế giới. Bỏ qua ớt xanh và chọn ớt đỏ, vàng hoặc cam để có vị ngọt hơn.

Nhận công thức!

Để biết thêm nhiều công thức chống viêm, hãy xem những công thức này từ khắp nơi trên thế giới.