5 lựa chọn thay thế để thay thế gạo và mì ống

NộI Dung

• 1. Hạt diêm mạch
• 2. Rau dền
• 3. Mì spaghetti bí ngòi
• 4. Khoai lang
• 5. Kiều mạch

Để thay thế cơm và mì ống trong các bữa ăn và giảm lượng carbohydrate trong khẩu phần ăn, có thể sử dụng quinoa, rau dền, khoai lang và mì Ý bí ngòi, những thực phẩm có thể được thêm vào các chế phẩm khác nhau, chẳng hạn như mì ống, súp, salad, nước trái cây và sinh tố .

Ngoài ra, chúng là lựa chọn lành mạnh cho những người không dung nạp gluten, có trong mì ống và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn trong nhà bếp, cung cấp nhiều loại như cơm hoặc mì ống.

1. Hạt diêm mạch

Quinoa là một loại ngũ cốc giả giàu protein và chất xơ, có thể được tìm thấy ở dạng mảnh, ngũ cốc hoặc bột. Ngoài ra, nó rất giàu omega 3, canxi, sắt và vitamin B, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch, loãng xương và các vấn đề về hệ thần kinh.

Cách tiêu thụ: Để thay thế gạo và mì ống, hãy sử dụng hạt quinoa, nên được nấu theo cách giống như cơm, sử dụng 2 cốc nước cho mỗi cốc hạt diêm mạch. Ngoài ra, ở dạng mảnh hoặc bột, quinoa có thể được thêm vào món salad, nước trái cây, súp và sinh tố. Xem một số công thức để giảm cân với quinoa.

2. Rau dền

Rau dền là một loại ngũ cốc giàu protein, chất xơ, sắt, canxi, magiê và kali, có các đặc tính quan trọng như ngăn ngừa ung thư, bảo vệ chống lại một số tình trạng thần kinh, tăng tốc phục hồi cơ bắp và ngăn ngừa loãng xương.

Ngoài ra, nó rất giàu chất chống oxy hóa bảo vệ gan và tim mạch. Nó cũng có tác dụng chống viêm, hỗ trợ giảm cân và giúp giảm cholesterol.

Cách tiêu thụ: Hạt dền có thể được nấu theo cách tương tự như cơm và thêm vào các món thịt, súp hoặc salad. Ngoài ra, chúng cũng có thể được ăn sống cùng với trái cây, sữa và sữa chua.

Để làm bột rau dền, chỉ cần xay hạt trong máy xay sinh tố và thêm bột vào sinh tố, bánh ngọt, bánh và nước trái cây. Xem lợi ích của bột rau dền.

3. Mì spaghetti bí ngòi

Mì Ý Zucchini là một món ăn thay thế lành mạnh, có thể dùng thay thế cho mì ống, mang lại ưu điểm là ít calo, là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Ngoài ra, nó không chứa gluten, làm cho nó trở thành một giải pháp tốt cho những người không dung nạp gluten hoặc bệnh celiac.

Bí ngòi cũng có một số lợi ích sức khỏe vì nó giàu vitamin A, carotenoid, vitamin C, canxi và kali.

Cách tiêu thụ: Cắt bí ngòi thành từng khoanh dày khoảng 2 đốt ngón tay, bỏ vỏ và đặt trên tờ giấy da đã thấm dầu mỡ, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200ºC trong khoảng 30 phút.

Khi bánh chín, lấy ra khỏi bếp và để nguội khoảng 10 phút. Sau đó, chỉ cần tách các dây bí ngòi với sự hỗ trợ của một chiếc nĩa và sử dụng với những thứ bạn muốn.

Xem từng bước trong video sau:

4. Khoai lang

Khoai lang là một nguồn cung cấp carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp tuyệt vời và có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường và là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện.

Khoai lang rất giàu vitamin A, carotenes, vitamin C, kali, canxi, phốt pho và magiê, là một loại carbohydrate giàu chất chống oxy hóa và anthocyanins, bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tim. Ngoài ra, nó có các chất xơ giúp duy trì sức khỏe đường ruột và chăm sóc sức khỏe của mắt.

Cách tiêu thụ: Nó có thể được sử dụng ở dạng nấu chín đơn giản hoặc dạng nhuyễn, kết hợp tốt với tất cả các loại thịt.

5. Kiều mạch

Kiều mạch là một loại thực phẩm giàu protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất như magiê, mangan, sắt và phốt pho, ngoài ra không chứa gluten.

Do thành phần chất xơ của nó, kiều mạch duy trì sức khỏe đường ruột, tăng cảm giác no và kiểm soát lượng đường trong máu, giúp giảm cân và có thể được tiêu thụ bởi những người mắc bệnh tiểu đường.

Cách tiêu thụ: hạt này có thể được chuẩn bị theo cách tương tự như gạo. Đối với điều này, bạn nên thêm 1 cốc kiều mạch cho mỗi hai nước, để nấu trong khoảng 20 phút.

Bột kiều mạch có thể được sử dụng để chế biến bánh ngọt, bánh nướng và bánh kếp.Ngoài ra, bạn cũng có thể mua mì ống được chế biến từ kiều mạch.

Để hỗ trợ giảm cân, hãy xem thêm các mẹo giảm cân, giảm béo bụng đơn giản khác.