Bệnh ngộ độc được điều trị như thế nào và cách phòng ngừa

NộI Dung

• Cách điều trị được thực hiện
• Làm thế nào để ngăn chặn

Việc điều trị ngộ độc thịt phải được thực hiện tại bệnh viện và bao gồm việc tiêm huyết thanh chống lại độc tố do vi khuẩn tạo ra Clostridium botulinum và rửa dạ dày và ruột để loại bỏ mọi dấu vết của chất gây ô nhiễm. Ngoài ra, việc theo dõi tim mạch tại bệnh viện là rất quan trọng, vì độc tố từ vi khuẩn có thể dẫn đến tê liệt các cơ hô hấp.

Bệnh ngộ độc là một bệnh do vi khuẩn gây ra Clostridium botulinum, có thể được tìm thấy trong đất và thực phẩm được bảo quản kém, và tạo ra độc tố, độc tố botulinum, có thể dẫn đến xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng có thể dẫn đến tử vong trong vòng vài giờ tùy theo lượng độc tố do vi khuẩn này tạo ra.

Để ngăn ngừa sự ô nhiễm bởi vi khuẩn này, nên tiêu thụ thực phẩm được khử trùng đúng cách và trong tình trạng tốt.

Cách điều trị được thực hiện

Việc điều trị ngộ độc thịt nên được thực hiện trong môi trường bệnh viện, thường là trong ICU, vì nó nhằm mục đích vô hiệu hóa hoạt động của chất độc do vi khuẩn tạo ra trong cơ thể, điều quan trọng là bệnh nhân phải được theo dõi và ngăn chặn sự tiến triển của bệnh.

Thông thường, việc điều trị bằng cách bôi huyết thanh kháng botulinum, còn được gọi là antitoxin và cần được thực hiện càng sớm càng tốt để cơ hội chữa khỏi tăng lên. Huyết thanh kháng botulinum tương ứng với các kháng thể dị hợp có nguồn gốc từ ngựa, có thể gây phản ứng quá mẫn khi tiêm, do đó cần theo dõi bệnh nhân trong bệnh viện. Ngoài ra, nên thực hiện rửa dạ dày và ruột để loại bỏ những thức ăn nhiễm độc còn sót lại.

Các biện pháp hỗ trợ sự sống, chẳng hạn như sử dụng máy thở, theo dõi chức năng tim, dinh dưỡng đầy đủ và ngăn ngừa các vết loét trên giường cũng là một phần của việc điều trị. Điều này là do độc tố botulinum có thể dẫn đến tê liệt các cơ hô hấp và có thể dẫn đến tử vong. Dưới đây là cách nhận biết các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh ngộ độc thịt.

Làm thế nào để ngăn chặn

Để ngăn ngừa ô nhiễm bởi vi khuẩn Clostridium botulinum điều quan trọng là phải quan tâm đến việc tiêu thụ, phân phối và thương mại hóa thực phẩm. Vì vậy, nó được khuyến nghị:

• Tránh ăn thực phẩm chế biến sẵn có chất lỏng trong đó;
• Không bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ cao;
• Tránh tiêu thụ thực phẩm đóng hộp, đặc biệt là thực phẩm đóng hộp bị nhồi, bị hư hỏng hoặc có sự thay đổi về mùi và hình thức;
• Vệ sinh sạch sẽ thực phẩm trước khi tiêu thụ;
• Đun sôi thực phẩm bảo quản hoặc đóng hộp ít nhất 5 phút trước khi tiêu thụ.

Không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong vì mật ong là một cách tuyệt vời để phát tán các bào tử của vi khuẩn này, có thể khiến trẻ bị ngộ độc do hệ miễn dịch chưa phát triển đầy đủ. Tìm hiểu thêm về chứng ngộ độc thịt ở trẻ em.