Độc tính với vitamin E: Tất cả những gì bạn cần biết

NộI Dung

• Độc tính vitamin E là gì?
• Ai cần bổ sung vitamin E?
• Tác dụng phụ và triệu chứng
• Tương tác thuốc tiềm năng
• Điều trị và phòng ngừa
• Điểm mấu chốt

Vitamin E là một loại vitamin thiết yếu đóng nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể bạn.

Tuy nhiên, cũng như nhiều vitamin, nhận quá nhiều có thể dẫn đến các biến chứng về sức khỏe. Trong trường hợp này, nó được gọi là quá liều vitamin E, hoặc độc tính vitamin E.

Bài viết này xem xét độc tính của vitamin E, bao gồm các triệu chứng và tác dụng phụ của nó, cũng như cách điều trị và phòng ngừa.

Độc tính vitamin E là gì?

Độc tính với vitamin E là khi một lượng vitamin E quá mức tích tụ trong cơ thể bạn và gây ra các biến chứng về sức khỏe.

Vitamin E là một vitamin tan trong chất béo có chức năng như một chất chống oxy hóa. Nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư, các vấn đề về thị lực và rối loạn não (1).

Một trong những chức năng chính của nó là giữ cho các mạch máu giãn ra và ngăn ngừa cục máu đông hình thành trong các mạch máu của bạn (1).

Giá trị hàng ngày (DV) cho vitamin E là 15 mg mỗi ngày. Những thực phẩm sau đây rất giàu vitamin E (1):

• Dầu: dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu cây rum, dầu mầm lúa mì, dầu ngô
• Các loại hạt và hạt giống: hạt hướng dương, hạnh nhân, quả phỉ, bơ đậu phộng, đậu phộng
• Trái cây: kiwi, xoài, cà chua
• Rau: rau bina, bông cải xanh

Cho rằng các vitamin tan trong chất béo được lưu trữ trong chất béo, chúng có thể tích tụ trong chất béo của cơ thể bạn, đặc biệt là nếu bạn dùng quá nhiều thông qua chế độ ăn uống hoặc chất bổ sung (2).

Đối với vitamin E, Giới hạn trên (UL) - hoặc số lượng mà hầu hết mọi người có thể tiêu thụ hàng ngày thông qua thực phẩm và chất bổ sung mà không có biến chứng - là 1.000 mg (1).

Vitamin E là một vitamin chống oxy hóa hòa tan trong chất béo. Nếu dùng với liều cao, nó có thể tích tụ trong mỡ trong cơ thể và gây ra các biến chứng.

Ai cần bổ sung vitamin E?

Nhiều người dùng thực phẩm bổ sung vitamin E với hy vọng cải thiện hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư hoặc tăng cường sức khỏe cho tóc, da và móng tay thông qua chất chống oxy hóa vitamin và có tác dụng chống lão hóa (3, 4).

Tuy nhiên, bổ sung vitamin E là không cần thiết và cung cấp rất ít lợi ích trừ khi bạn bị thiếu vitamin (1).

Những người có chế độ ăn ít chất béo hoặc những người bị rối loạn ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất béo, chẳng hạn như bệnh Crohn, hoặc bệnh xơ nang, có thể tăng nguy cơ thiếu vitamin E (1, 5).

Trừ khi bạn thiếu vitamin E, bạn có thể không cần bổ sung. Nếu bạn bị rối loạn kém hấp thu chất béo hoặc tuân theo chế độ ăn ít chất béo, bạn có thể tăng nguy cơ thiếu vitamin E.

Tác dụng phụ và triệu chứng

Uống quá nhiều vitamin E có thể gây loãng máu và dẫn đến chảy máu gây tử vong. Nó cũng có thể can thiệp vào quá trình đông máu, đó là cơ thể bạn phòng thủ tự nhiên chống lại chảy máu quá nhiều sau một chấn thương (1, 6).

Nó cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ đột quỵ do xuất huyết, hoặc đột quỵ do chảy máu trong não (7).

Hơn nữa, một nghiên cứu cho thấy rằng lượng vitamin E quá mức có liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn do bất kỳ nguyên nhân nào, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để khám phá khả năng này (8).

Với những rủi ro nghiêm trọng này, bạn không nên dùng bổ sung vitamin E liều lớn.

Tương tác thuốc tiềm năng

Dường như có rất ít nguy cơ vitamin E tương tác với thuốc khi nó được tiêu thụ ở mức bình thường.

Tuy nhiên, bổ sung vitamin E liều cao - những chất cung cấp hơn 300 mg mỗi ngày - có thể tương tác với chất làm loãng máu aspirin và warfarin (9).

Họ cũng có thể can thiệp với tamoxifen, một loại thuốc dùng để điều trị ung thư vú và cyclosporine, một chất ức chế miễn dịch được sử dụng bởi những người đã được cấy ghép nội tạng (9).

Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về tương tác tiềm năng giữa các chất bổ sung vitamin E và thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Quá liều vitamin E có thể gây loãng máu quá mức và dẫn đến đột quỵ hoặc tăng nguy cơ tử vong. Bổ sung liều cao có thể can thiệp với chất làm loãng máu, tamoxifen và cyclosporine.

Điều trị và phòng ngừa

Điều trị ngộ độc vitamin E nhỏ bao gồm ngừng sử dụng bổ sung vitamin E của bạn, nhưng các biến chứng nghiêm trọng hơn có thể cần can thiệp y tế.

Cách tốt nhất để ngăn ngừa độc tính vitamin E là giữ lượng vitamin E hàng ngày của bạn - cả từ thực phẩm bổ sung và thực phẩm - dưới mức UL 1.000 mg mỗi ngày. Quá liều không có khả năng xảy ra do ăn thực phẩm giàu vitamin E (1).

Điều đó nói rằng, bổ sung vitamin E có thể bắt đầu can thiệp vào thuốc khi dùng vượt quá 300 mg mỗi ngày và một nghiên cứu ghi nhận nguy cơ đột quỵ ở những người dùng 180 mg mỗi ngày (7, 9).

Tuy nhiên, hầu hết mọi người không cần nhiều tiền, vì DV chỉ có 15 mg. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc mối quan tâm về việc bổ sung vitamin E, hãy nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn.

Ngoài ra, hãy đảm bảo cất giữ các chất bổ sung này ở nơi an toàn mà xa tầm tay trẻ em. Vì vitamin E tan trong chất béo, nó làm tăng nguy cơ độc tính và biến chứng ở trẻ em.

Điều trị ngộ độc vitamin E bao gồm ngừng sử dụng các chất bổ sung vitamin E của bạn. Để ngăn chặn điều đó, don do uống hơn 1.000 mg vitamin E mỗi ngày giữa thực phẩm và thực phẩm bổ sung.

Điểm mấu chốt

Mặc dù vitamin E là một chất dinh dưỡng cần thiết, nhưng nó có thể dùng quá liều - đặc biệt là khi dùng thực phẩm bổ sung.

Độc tính vitamin E có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như loãng máu và có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ và tử vong do mọi nguyên nhân.

Để ngăn ngừa độc tính vitamin E, hãy chắc chắn rằng bạn không nhận được hơn 1.000 mg vitamin E mỗi ngày giữa các chất bổ sung và thực phẩm.