Tại sao các enzyme quan trọng?

NộI Dung

• Tổng quat
• Các loại enzyme
• Tại sao các enzyme quan trọng cho tiêu hóa?
• Làm thế nào các enzyme hoạt động trong hệ thống tiêu hóa của bạn
• Điều gì ảnh hưởng đến enzyme?
• Khi nào cần bổ sung enzyme?
• Mang đi

Tổng quat

Một enzyme là một loại protein được tìm thấy trong một tế bào. Enzyme tạo ra các phản ứng hóa học trong cơ thể. Họ thực sự tăng tốc độ phản ứng hóa học để giúp hỗ trợ sự sống.

Các enzyme trong cơ thể bạn giúp thực hiện các nhiệm vụ rất quan trọng. Chúng bao gồm xây dựng cơ bắp, tiêu diệt độc tố và phá vỡ các hạt thức ăn trong quá trình tiêu hóa.

Một hình dạng enzyme Enzyme gắn liền với chức năng của nó. Nhiệt, bệnh hoặc điều kiện hóa học khắc nghiệt có thể làm hỏng enzyme và thay đổi hình dạng của chúng. Khi điều này xảy ra, một enzyme không hoạt động nữa. Điều này ảnh hưởng đến cơ thể các quá trình enzyme hỗ trợ.

Enzyme được sản xuất tự nhiên trong cơ thể.

Ví dụ, các enzyme cần thiết cho chức năng hệ thống tiêu hóa thích hợp. Enzyme tiêu hóa hầu hết được sản xuất ở tuyến tụy, dạ dày và ruột non. Nhưng ngay cả tuyến nước bọt của bạn cũng sản xuất các enzyme tiêu hóa để bắt đầu phá vỡ các phân tử thức ăn trong khi bạn vẫn đang nhai. Bạn cũng có thể uống enzyme ở dạng thuốc viên nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa.

Các loại enzyme

Có ba loại enzyme tiêu hóa chính. Họ đã phân loại dựa trên các phản ứng mà họ giúp xúc tác:

• Amylase phá vỡ tinh bột và carbohydrate thành đường.
• Protease phá vỡ protein thành axit amin.
• Lipase phá vỡ lipit, đó là chất béo và dầu, thành glycerol và axit béo.

Tại sao các enzyme quan trọng cho tiêu hóa?

Enzyme rất cần thiết cho tiêu hóa khỏe mạnh và một cơ thể khỏe mạnh. Chúng hoạt động với các hóa chất khác trong cơ thể, chẳng hạn như axit dạ dày và mật, để giúp phân hủy thức ăn thành các phân tử cho một loạt các chức năng cơ thể.

Ví dụ, carbohydrate là cần thiết cho năng lượng, trong khi protein là cần thiết để xây dựng và sửa chữa cơ bắp, trong số các chức năng khác. Nhưng chúng phải được chuyển đổi thành các hình thức có thể được cơ thể bạn hấp thụ và sử dụng.

Làm thế nào các enzyme hoạt động trong hệ thống tiêu hóa của bạn

Amylase được sản xuất trong tuyến nước bọt, tuyến tụy và ruột non. Một loại amylase, được gọi là ptyalin, được tạo ra trong tuyến nước bọt và bắt đầu tác động lên tinh bột trong khi thức ăn vẫn còn trong miệng của bạn. Nó vẫn hoạt động ngay cả sau khi bạn nuốt.

Amylase tụy được tạo ra trong tuyến tụy và đưa đến ruột non. Ở đây, nó tiếp tục phá vỡ các phân tử tinh bột thành đường, cuối cùng được tiêu hóa thành glucose bởi các enzyme khác. Điều này sau đó được hấp thụ vào cơ thể Tuần hoàn máu thông qua thành ruột non.

Protease được sản xuất trong dạ dày, tuyến tụy và ruột non. Hầu hết các phản ứng hóa học xảy ra trong dạ dày và ruột non. Trong dạ dày, pepsin là enzyme tiêu hóa chính tấn công protein. Một số enzyme tuyến tụy khác hoạt động khi các phân tử protein đến ruột non.

Lipase được sản xuất trong tuyến tụy và ruột non. Một loại lipase cũng được tìm thấy trong sữa mẹ giúp bé dễ tiêu hóa các phân tử chất béo hơn khi cho con bú. Lipid đóng nhiều vai trò, bao gồm lưu trữ năng lượng lâu dài và hỗ trợ sức khỏe tế bào.

Điều gì ảnh hưởng đến enzyme?

Enzyme hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ cơ thể bình thường của bạn. Nhiệt độ cơ thể trung bình là 98,6 ° F (37 ° C), nhưng nhiệt độ cơ thể bình thường có thể dao động từ 97 ° F đến 99 ° F (36,1 ° C đến 37,2 ° C).

Nếu bạn bị sốt và nhiệt độ của bạn tăng quá nhiều, cấu trúc của các enzyme bị phá vỡ. Họ không còn hoạt động đúng. Phục hồi nhiệt độ cơ thể của bạn đến phạm vi tối ưu của nó sẽ giúp khôi phục sức khỏe enzyme.

Một số tình trạng sức khỏe, chẳng hạn như viêm tụy, đó là viêm tụy, làm tổn thương tuyến tụy của bạn và cũng có thể làm giảm số lượng và hiệu quả của một số enzyme tiêu hóa.

Độ pH của dạ dày hoặc ruột của bạn cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme.

Độ pH thấp có nghĩa là một cái gì đó rất axit. Độ pH cao có nghĩa là nó cơ bản, còn được gọi là kiềm. Enzyme hoạt động tốt nhất trong phạm vi pH khá hẹp. Nếu môi trường xung quanh một enzyme trở nên quá axit hoặc quá cơ bản, hình dạng và chức năng của enzyme sẽ bị ảnh hưởng.

Các hóa chất được gọi là chất ức chế cũng có thể can thiệp vào khả năng enzyme enzyme gây ra phản ứng hóa học.

Các chất ức chế có thể xảy ra một cách tự nhiên. Chúng cũng có thể được sản xuất và sản xuất như thuốc. Thuốc kháng sinh là một ví dụ tốt. Chúng ức chế hoặc ngăn chặn một số enzyme giúp nhiễm trùng vi khuẩn lây lan.

Chế độ ăn uống của bạn cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động enzyme cơ thể của bạn. Điều đó bởi vì nhiều loại thực phẩm có chứa các enzyme tiêu hóa giúp chia sẻ gánh nặng của các enzyme tự nhiên trong cơ thể bạn.

Ví dụ, chuối chứa amylase. Vì vậy, mặc dù một quả chuối chứa đầy carbs, nó cũng đi kèm với amylase để giúp bạn tiêu hóa nó để bạn có thể sử dụng những carbs đó để làm năng lượng sau này.

Ăn thực phẩm giàu enzyme có thể tăng cường hoạt động của enzyme trong cơ thể bạn. Chỉ cần ghi nhớ lượng calo và thông tin dinh dưỡng khác về các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn.

Ngoài thói quen ăn kiêng, tình trạng sức khỏe tổng thể của cơ thể bạn cũng sẽ ảnh hưởng đến mức độ sản xuất, lưu trữ và giải phóng enzyme và hiệu quả của enzyme. Điều này sẽ thay đổi từ người này sang người khác.

Ăn một chế độ ăn uống dinh dưỡng một cách điều độ một cách thường xuyên và giữ sức khỏe tốt sẽ giúp cơ thể bạn hoạt động enzyme enzyme thường xuyên hơn. Mặt khác, ví dụ, nếu bạn thường xuyên say sưa trong một bữa ăn lớn ở đây hoặc ở đó, bạn có thể có những tác dụng không mong muốn như khó tiêu, buồn nôn, hoặc thậm chí tiêu chảy nếu bạn không có đủ enzyme để hỗ trợ tiêu hóa.

Khi nào cần bổ sung enzyme?

Các vấn đề với tuyến tụy của bạn, chẳng hạn như viêm tụy, xơ nang hoặc ung thư tuyến tụy, có thể làm giảm số lượng enzyme quan trọng mà cơ thể bạn sản xuất. Do đó, bạn có thể không nhận đủ enzyme để tiêu hóa triệt để thức ăn và thu được tất cả giá trị dinh dưỡng từ những gì bạn ăn.

Nếu bạn có những tình trạng này - hoặc những tình trạng khác trong đó mức enzyme của bạn dưới mức bình thường hoặc khỏe mạnh - hãy nói chuyện với bác sĩ về các lựa chọn điều trị.

Enzyme chế độ ăn uống có sẵn ở dạng thuốc bổ sung. Nếu bác sĩ khuyên bạn nên thử các chất bổ sung này, hãy đảm bảo bạn có được các sản phẩm enzyme tuyến tụy (PEP) được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt.

Nếu một PEP không có bao gồm sự chấp thuận của FDA trên nhãn của nó, thì có khả năng nó không chứa mọi thứ mà nó tuyên bố. Tương tự như vậy, nó có thể có các thành phần không được liệt kê trên nhãn.

PEP thường được dùng trong bữa ăn.

Bạn cũng có thể cần bổ sung enzyme nếu bạn tiếp xúc với các hóa chất hoặc thuốc trừ sâu khác nhau, hoặc nếu thực phẩm của bạn luôn được nấu ở nhiệt độ cao. Thực phẩm sưởi ấm có thể phá hủy bất kỳ enzyme tự nhiên trong chúng.

Một số người có thể bị kích ứng dạ dày hoặc tác dụng phụ đường tiêu hóa khó chịu khác với bổ sung enzyme. Hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ của bạn về bất kỳ rủi ro hoặc biến chứng tiềm ẩn với các enzyme chế độ ăn uống.

Mang đi

Enzyme rất quan trọng cho sức khỏe tốt. Cơ thể bạn tạo ra chúng. Bạn cũng có thể lấy chúng trong trái cây, rau và các thực phẩm khác. Họ cũng có sẵn trong bổ sung.

Nhưng nếu bạn có sức khỏe tốt, hãy tuân theo chế độ ăn uống thực vật lành mạnh và bác sĩ cho biết nồng độ enzyme của bạn vẫn khỏe mạnh, don don bắt đầu dùng thực phẩm bổ sung enzyme chỉ đơn giản là hy vọng sẽ khỏe mạnh hơn. Chúng có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của bạn theo những cách tiêu cực.

Nếu bạn mắc một căn bệnh mãn tính như ung thư hoặc nếu bác sĩ đã nói với bạn rằng bạn thiếu chất dinh dưỡng nhất định, thì hãy chắc chắn thảo luận về việc có nên bổ sung và loại nào bạn nên dùng. Những thay đổi về màu sắc và tính nhất quán của phân của bạn có thể cho thấy sự thiếu hụt dinh dưỡng.

Uống men tiêu hóa có thể tạo ra tác động tích cực đến sức khỏe của bạn, nhưng chỉ khi bạn thực sự cần chúng.