Yerba Mate có phải là Siêu thực phẩm "It" Mới không?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Chuyển sang, cải xoăn, quả việt quất và cá hồi: có một siêu thực phẩm mới trong lĩnh vực sức khỏe. Trà Yerba mate đang nóng (theo nghĩa đen).

Có nguồn gốc từ vùng cận nhiệt đới Nam Mỹ, yerba mate đã là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống và văn hóa ở khu vực đó trên thế giới trong hàng trăm năm. Trên thực tế, người dân ở Argentina, Paraguay, Uruguay và miền nam Brazil tiêu thụ yerba mate nhiều như cà phê, nếu không muốn nói là nhiều hơn. "Nhiều người ở Nam Mỹ tiêu thụ yerba mate hàng ngày", Elvira de Mejia, Tiến sĩ, giáo sư tại Khoa Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Con người tại Đại học Illinois Champaign-Urbana, cho biết.

Được đóng gói với 24 loại vitamin và khoáng chất - bao gồm vitamin A, B, C và E, cũng như canxi, sắt, kali và kẽm-axit amin và chất chống oxy hóa, yerba mate là một cường quốc dinh dưỡng. Sự kết hợp gần như kỳ diệu của các chất dinh dưỡng có nghĩa là người bạn đời sẽ tạo ra một cú đấm lớn. Giáo sư de Mejia cho biết: “Nó có thể giúp tăng sức bền, hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu các dấu hiệu lão hóa, loại bỏ căng thẳng và giảm chứng mất ngủ.

Bằng chứng thậm chí còn cho thấy người bạn đời góp phần vào việc giảm cân và duy trì cân nặng, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm. Tác động này đối với sự trao đổi chất đã khiến nó ngày càng phổ biến trong các vận động viên Hoa Kỳ trong vài năm qua, bao gồm cả những người đam mê như vận động viên trượt tuyết Hoa Kỳ Laurenne Ross.

Nhưng những phẩm chất siêu thực phẩm của yerba mate không dừng lại ở đó. Mate cũng kích thích - một sự kết hợp làm cho nó khác biệt với cà phê và trà xanh. Và, mặc dù nó có hàm lượng caffein gần tương đương với cà phê, nhưng lợi ích của nó còn vượt xa việc tăng cường năng lượng nhanh chóng. Được ca ngợi là thực phẩm bổ não, loại trà này giúp tăng sự chú ý, tập trung và khả năng tập trung, nhưng không khiến bạn cảm thấy bồn chồn hoặc lo lắng sau một hoặc hai cốc. (Thêm nó vào danh sách 7 loại thực phẩm tốt cho não bộ nên ăn mỗi ngày của chúng tôi!)

Theo truyền thống, lá yerba mate được phục vụ chung trong một bầu bạn đời. Những người theo chủ nghĩa thuần túy tin rằng phương pháp này cho phép người uống nó nhận được các đặc tính chữa bệnh của lá cây một cách hiệu quả và tượng trưng cho sức mạnh của cộng đồng. Những năm gần đây, yerba đã được thương mại hóa, tạo ra các phiên bản trà mà người bình thường có thể uống khi đang di chuyển. Các công ty như Guayaki, một trong những công ty đầu tiên mang yerba mate đến Hoa Kỳ và được bán trong các cửa hàng Whole Foods trên khắp đất nước, hiện cung cấp trà dưới nhiều hình thức và hương vị khác nhau - chai và lon thủy tinh, phiên bản lấp lánh, và thậm chí chụp người bạn đời (tương tự như thức uống Năng lượng 5 giờ). Công ty làm việc với nông dân địa phương ở các điểm nóng về yerba mate trên khắp Brazil, Argentina và Paraguay để đảm bảo rằng người tiêu dùng đang nhận được những thứ thực sự.

Tuy nhiên, được cảnh báo: Yerba mate có thể không phải là thứ ngon nhất mà bạn từng thử bỏ qua vì lợi ích sức khỏe - hương vị khác biệt thậm chí còn được cho là có một chút mùi cỏ.David Karr, đồng sáng lập Guayaki, cho biết: “Để có tác dụng tối đa cho sức khỏe, bạn nên mua lá và ủ chúng trong máy ép hoặc máy pha cà phê kiểu Pháp. "Nhưng nếu bạn không thể tự mình thưởng thức hương vị của yerba, hãy pha cà phê mate bằng cách thêm một chút đường và một ít sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành." Nếu bạn cảm thấy hơi thích khi mua lá, hãy đến phần hữu cơ để tìm các túi trà đóng gói sẵn hoặc các lựa chọn khẩu phần đơn có hương vị.

Yerba mate thực sự có thể là siêu thực phẩm mạnh nhất - mang lại cho bạn sức mạnh của cà phê, lợi ích sức khỏe của trà và sự hưng phấn của sô cô la, tất cả chỉ trong một cú đấm mạnh mẽ. Vì vậy, thực sự, câu hỏi duy nhất bạn nên còn lại là tại sao chưa bạn đã thử nó chưa (Đạt được những lợi ích của Làn sóng Siêu thực phẩm Mới.)

Đánh giá cho