7 dấu hiệu và triệu chứng của quá liều kẽm

NộI Dung

• 1. Buồn nôn và Nôn mửa
• 2. Đau dạ dày và tiêu chảy
• 3. Các triệu chứng giống như cúm
• 4. HDL Cholesterol “Tốt” thấp
• 5. Thay đổi khẩu vị của bạn
• 6. Thiếu đồng
• 7. Nhiễm trùng thường xuyên
• Những lựa chọn điều trị
• Kết luận

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu tham gia vào hơn 100 phản ứng hóa học trong cơ thể bạn.

Nó cần thiết cho sự phát triển, tổng hợp DNA và nhận thức vị giác bình thường. Nó cũng hỗ trợ chữa lành vết thương, chức năng miễn dịch và sức khỏe sinh sản (1).

Các cơ quan y tế đã thiết lập mức tiêu thụ trên có thể chấp nhận được (UL) đối với kẽm là 40 mg mỗi ngày đối với người lớn. UL là lượng chất dinh dưỡng được khuyến nghị hàng ngày cao nhất. Đối với hầu hết mọi người, lượng này không có khả năng gây ra tác dụng phụ tiêu cực (1, 2).

Nguồn thực phẩm giàu kẽm bao gồm thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tăng cường. Hàu chứa lượng cao nhất, với tới 493% giá trị hàng ngày trong một khẩu phần 3 ounce (85 gram) (1).

Mặc dù một số loại thực phẩm có thể cung cấp lượng cao hơn UL, nhưng không có trường hợp ngộ độc kẽm nào được báo cáo do kẽm có trong thực phẩm tự nhiên (2).

Tuy nhiên, ngộ độc kẽm có thể xảy ra do thực phẩm chức năng, bao gồm cả vitamin tổng hợp, hoặc do vô tình ăn phải các sản phẩm gia dụng có chứa kẽm.

Dưới đây là 7 dấu hiệu và triệu chứng phổ biến nhất của quá liều kẽm.

1. Buồn nôn và Nôn mửa

Buồn nôn và nôn là những tác dụng phụ thường được báo cáo do ngộ độc kẽm.

Một đánh giá về 17 nghiên cứu về hiệu quả của việc bổ sung kẽm trong điều trị cảm lạnh thông thường cho thấy kẽm có thể làm giảm thời gian bị cảm lạnh, nhưng các tác dụng phụ vẫn thường gặp. Trên thực tế, 46% người tham gia nghiên cứu cho biết họ buồn nôn ().

Liều lớn hơn 225 mg gây nôn, có nghĩa là có khả năng bị nôn và có thể xảy ra nhanh chóng. Trong một trường hợp, buồn nôn và nôn mửa nghiêm trọng bắt đầu chỉ 30 phút sau khi dùng một liều kẽm duy nhất là 570 mg (4,).

Tuy nhiên, nôn cũng có thể xảy ra ở liều thấp hơn. Trong một nghiên cứu kéo dài sáu tuần ở 47 người khỏe mạnh dùng 150 mg kẽm mỗi ngày, hơn một nửa bị buồn nôn và nôn ().

Mặc dù nôn mửa có thể giúp cơ thể thải bớt lượng kẽm độc hại, nhưng nó có thể không đủ để ngăn ngừa các biến chứng sau này.

Nếu bạn đã tiêu thụ một lượng kẽm độc hại, hãy tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.

Buồn nôn và nôn là những phản ứng phổ biến và thường tức thì khi ăn phải một lượng kẽm độc hại.

2. Đau dạ dày và tiêu chảy

Thông thường, đau dạ dày và tiêu chảy xảy ra cùng với buồn nôn và nôn.

Trong một đánh giá của 17 nghiên cứu về bổ sung kẽm và cảm lạnh thông thường, khoảng 40% người tham gia báo cáo bị đau bụng và tiêu chảy ().

Mặc dù ít phổ biến hơn, kích ứng ruột và xuất huyết tiêu hóa cũng đã được báo cáo.

Trong một nghiên cứu trường hợp, một cá nhân bị chảy máu đường ruột sau khi dùng 220 mg kẽm sulfat hai lần mỗi ngày để điều trị mụn trứng cá ().

Hơn nữa, nồng độ kẽm clorua lớn hơn 20% được biết là gây ra tổn thương ăn mòn rộng rãi cho đường tiêu hóa (,).

Kẽm clorua không được sử dụng trong thực phẩm chức năng, nhưng ngộ độc có thể xảy ra do vô tình ăn phải các sản phẩm gia dụng. Chất kết dính, chất bịt kín, chất hàn, hóa chất tẩy rửa và các sản phẩm hoàn thiện gỗ đều chứa kẽm clorua.

Đau dạ dày và tiêu chảy là những triệu chứng phổ biến của ngộ độc kẽm. Trong một số trường hợp, tổn thương đường tiêu hóa nghiêm trọng và xuất huyết có thể xảy ra.

3. Các triệu chứng giống như cúm

Uống nhiều kẽm hơn mức UL đã thiết lập có thể gây ra các triệu chứng giống như cúm, chẳng hạn như sốt, ớn lạnh, ho, nhức đầu và mệt mỏi ().

Các triệu chứng này xảy ra trong nhiều tình trạng, bao gồm cả các độc tính khoáng chất khác. Do đó, việc chẩn đoán ngộ độc kẽm có thể khó khăn.

Bác sĩ có thể cần tiền sử y tế và chế độ ăn uống chi tiết của bạn, cũng như các xét nghiệm máu để tìm độc tính khoáng chất nghi ngờ.

Nếu bạn đang dùng chất bổ sung, hãy nhớ tiết lộ những điều này với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Các triệu chứng giống như cảm cúm có thể xảy ra do một số khoáng chất độc hại, bao gồm cả kẽm. Do đó, điều quan trọng là phải tiết lộ tất cả các chất bổ sung cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để đảm bảo điều trị thích hợp.

4. HDL Cholesterol “Tốt” thấp

Cholesterol HDL “tốt” làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách loại bỏ cholesterol khỏi tế bào, do đó ngăn ngừa sự tích tụ của mảng bám làm tắc nghẽn động mạch.

Đối với người lớn, cơ quan y tế khuyến cáo HDL lớn hơn 40 mg / dL. Mức thấp hơn khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.

Một đánh giá của một số nghiên cứu về mức độ kẽm và cholesterol cho thấy rằng việc bổ sung hơn 50 mg kẽm mỗi ngày có thể làm giảm mức HDL “tốt” của bạn và không có bất kỳ ảnh hưởng nào đến mức cholesterol LDL “xấu” của bạn (,).

Đánh giá cũng nói rằng liều lượng 30 mg kẽm mỗi ngày - thấp hơn UL cho kẽm - không có tác dụng lên HDL khi dùng trong tối đa 14 tuần ().

Trong khi một số yếu tố ảnh hưởng đến mức cholesterol, những phát hiện này là điều cần xem xét nếu bạn bổ sung kẽm thường xuyên.

Việc tiêu thụ thường xuyên lượng kẽm trên mức khuyến nghị có thể làm giảm mức cholesterol HDL “tốt”, có thể khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.

5. Thay đổi khẩu vị của bạn

Kẽm rất quan trọng đối với vị giác của bạn. Trên thực tế, thiếu kẽm có thể dẫn đến một tình trạng được gọi là giảm năng lượng, một rối loạn chức năng vị giác của bạn (1).

Điều thú vị là kẽm vượt quá mức khuyến nghị cũng có thể gây ra sự thay đổi vị giác, bao gồm cả mùi vị khó chịu hoặc kim loại trong miệng của bạn.

Thông thường, triệu chứng này được báo cáo trong các nghiên cứu điều tra viên ngậm kẽm (thuốc giảm ho) hoặc chất bổ sung dạng lỏng để điều trị cảm lạnh thông thường.

Trong khi một số nghiên cứu báo cáo kết quả có lợi, liều lượng được sử dụng thường cao hơn UL là 40 mg mỗi ngày và các tác dụng phụ là phổ biến ().

Ví dụ, 14% người tham gia trong một nghiên cứu kéo dài một tuần phàn nàn về sự biến dạng vị giác sau khi hòa tan viên kẽm 25 mg trong miệng của họ cứ sau hai giờ khi tỉnh táo ().

Trong một nghiên cứu khác sử dụng chất bổ sung dạng lỏng, 53% người tham gia cho biết có vị kim loại. Tuy nhiên, không rõ các triệu chứng này kéo dài bao lâu ().

Nếu bạn đang sử dụng viên ngậm kẽm hoặc chất bổ sung dạng lỏng, hãy lưu ý rằng những triệu chứng này có thể xảy ra ngay cả khi sản phẩm được dùng theo chỉ dẫn (16).

Kẽm đóng một vai trò trong nhận thức vị giác. Kẽm dư thừa có thể gây ra vị kim loại trong miệng của bạn, đặc biệt nếu được dùng dưới dạng viên ngậm hoặc chất bổ sung dạng lỏng.

6. Thiếu đồng

Kẽm và đồng cạnh tranh để hấp thụ trong ruột non của bạn.

Liều lượng kẽm trên UL đã thiết lập có thể cản trở khả năng hấp thụ đồng của cơ thể bạn. Theo thời gian, điều này có thể gây ra tình trạng thiếu đồng (2).

Giống như kẽm, đồng là một khoáng chất thiết yếu. Nó hỗ trợ hấp thụ và chuyển hóa sắt, cần thiết cho sự hình thành hồng cầu. Nó cũng đóng một vai trò trong việc hình thành bạch cầu ().

Các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy qua cơ thể của bạn, trong khi các tế bào bạch cầu đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch của bạn.

Thiếu đồng do kẽm gây ra có liên quan đến một số rối loạn máu (,):

• Thiếu máu do thiếu sắt: Thiếu các tế bào hồng cầu khỏe mạnh do lượng sắt trong cơ thể bạn không đủ.
• Thiếu máu nguyên bào bên: Thiếu các tế bào hồng cầu khỏe mạnh do không thể chuyển hóa sắt đúng cách.
• Giảm bạch cầu trung tính: Thiếu các tế bào bạch cầu khỏe mạnh do sự hình thành của chúng bị gián đoạn.

Nếu bạn bị thiếu đồng, không trộn bổ sung đồng với kẽm.

Liều lượng kẽm thường xuyên trên 40 mg mỗi ngày có thể cản trở sự hấp thụ đồng. Điều này có thể dẫn đến thiếu đồng, có liên quan đến một số rối loạn về máu.

7. Nhiễm trùng thường xuyên

Mặc dù kẽm đóng một vai trò quan trọng trong chức năng hệ thống miễn dịch, nhưng quá nhiều kẽm có thể ngăn chặn phản ứng miễn dịch của bạn ().

Đây thường là tác dụng phụ của chứng thiếu máu cục bộ và giảm bạch cầu, nhưng nó cũng đã được chứng minh là xảy ra bên ngoài các rối loạn máu do kẽm.

Trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, kẽm dư thừa làm giảm chức năng của tế bào T, một loại tế bào bạch cầu. Tế bào T đóng một vai trò trung tâm trong phản ứng miễn dịch của bạn bằng cách gắn vào và tiêu diệt các mầm bệnh có hại (,).

Các nghiên cứu trên người cũng ủng hộ điều này, nhưng kết quả ít nhất quán hơn.

Một nghiên cứu nhỏ ở 11 người đàn ông khỏe mạnh cho thấy phản ứng miễn dịch giảm sau khi họ ăn 150 mg kẽm hai lần một ngày trong sáu tuần ().

Tuy nhiên, bổ sung 110 mg kẽm ba lần một ngày trong một tháng có nhiều tác động khác nhau đối với người lớn tuổi. Một số bị giảm phản ứng miễn dịch, trong khi những người khác có phản ứng tăng cường ().

Bổ sung kẽm với liều cao hơn UL có thể ngăn chặn phản ứng miễn dịch của bạn, khiến bạn dễ bị ốm và nhiễm trùng hơn.

Những lựa chọn điều trị

Nếu bạn tin rằng mình có thể bị ngộ độc kẽm, hãy liên hệ ngay với trung tâm kiểm soát chất độc địa phương.

Ngộ độc kẽm có khả năng đe dọa tính mạng. Do đó, điều quan trọng là phải tìm kiếm trợ giúp y tế ngay lập tức.

Bạn có thể được khuyên nên uống sữa, vì lượng canxi và phốt pho cao trong sữa có thể giúp ức chế sự hấp thụ kẽm trong đường tiêu hóa. Than hoạt tính cũng có tác dụng tương tự ().

Các chất gian lận cũng đã được sử dụng trong các trường hợp ngộ độc nặng. Những chất này giúp cơ thể loại bỏ kẽm dư thừa bằng cách liên kết với nó trong máu. Sau đó, nó sẽ được thải ra ngoài trong nước tiểu của bạn, thay vì được hấp thụ vào tế bào của bạn.

Ngộ độc kẽm là một tình trạng có thể đe dọa tính mạng. Điều quan trọng là phải tìm kiếm trợ giúp y tế ngay lập tức.

Kết luận

Mặc dù một số thực phẩm có chứa kẽm cao hơn UL là 40 mg mỗi ngày, nhưng không có trường hợp ngộ độc kẽm nào do kẽm có trong thực phẩm tự nhiên được báo cáo.

Tuy nhiên, quá liều kẽm có thể xảy ra do thực phẩm chức năng hoặc do vô tình ăn quá nhiều.

Độc tính của kẽm có thể có cả tác động cấp tính và mãn tính. Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng của bạn phần lớn phụ thuộc vào liều lượng và thời gian dùng thuốc.

Khi uống cấp tính liều lượng kẽm cao, các triệu chứng tiêu hóa có thể xảy ra. Trong những trường hợp nghiêm trọng, chẳng hạn như vô tình ăn phải các sản phẩm gia dụng có chứa kẽm, có thể xảy ra ăn mòn đường tiêu hóa và xuất huyết.

Sử dụng lâu dài có thể ít gây ra tác dụng phụ tức thì nhưng nghiêm trọng, chẳng hạn như cholesterol HDL “tốt” thấp, thiếu đồng và hệ thống miễn dịch bị ức chế.

Nhìn chung, bạn chỉ nên vượt quá UL đã thiết lập dưới sự giám sát của chuyên gia y tế.