9 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của dầu bơ

NộI Dung

• 1. Giàu axit oleic, một chất béo rất lành mạnh
• 2. Giảm Cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch
• 3. Chứa nhiều Lutein, một chất chống oxy hóa có lợi cho mắt
• 4. Tăng cường sự hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng
• 5. Có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp
• 6. Có thể giúp ngăn ngừa bệnh nướu răng
• 7. Cải thiện làn da và tăng cường chữa lành vết thương
• 8. Trung hòa các bộ tự do
• 9. Rất dễ sử dụng
• 10. Bất cứ điều gì khác?

Quả bơ là một loại trái cây khác thường.

Không giống như hầu hết các loại trái cây, nó rất giàu chất béo lành mạnh và thường được sử dụng để sản xuất dầu (1).

Mặc dù dầu bơ không được biết đến nhiều như dầu ô liu nhưng nó cũng rất ngon.

Dầu bơ cũng có rất nhiều lợi ích, phần lớn liên quan đến hàm lượng chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh.

Dưới đây là 9 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của dầu bơ.

1. Giàu axit oleic, một chất béo rất lành mạnh

Dầu bơ là dầu tự nhiên được ép từ cùi của quả bơ.

Gần 70% dầu bơ bao gồm axit oleic tốt cho tim, một axit béo omega-9 không bão hòa đơn (2).

Axit béo này cũng là thành phần chính của dầu ô liu, và được cho là chịu trách nhiệm một phần về lợi ích sức khỏe của nó ().

Ngoài ra, khoảng 12% dầu bơ là chất béo bão hòa và khoảng 13% là chất béo không bão hòa đa.

Mặc dù dầu bơ có tỷ lệ omega-6 trên omega-3 cao (13: 1), điều này không đáng lo ngại vì tổng lượng omega-6 tương đối thấp.

Axit béo phong phú nhất trong dầu bơ là axit oleic, một axit béo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Giảm Cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu trên động vật đã báo cáo những lợi ích đối với sức khỏe tim mạch.

Một nghiên cứu trên thỏ đã so sánh dầu bơ với dầu dừa, dầu ô liu và dầu ngô. Người ta phát hiện ra rằng dầu bơ có tác dụng hữu ích đối với mức cholesterol trong máu ().

Hơn nữa, dầu bơ và dầu ô liu được chứng minh là có hiệu quả nhất trong việc tăng HDL, loại cholesterol “tốt”.

Ở chuột, dầu bơ có thể làm giảm chất béo trung tính trong máu và mức cholesterol LDL, cũng như giảm huyết áp (,).

Một vài nghiên cứu trên động vật cho thấy dầu bơ có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, bao gồm giảm huyết áp và mức cholesterol trong máu.

3. Chứa nhiều Lutein, một chất chống oxy hóa có lợi cho mắt

Dầu bơ là một nguồn tương đối tốt của lutein, một loại carotenoid được tìm thấy tự nhiên trong mắt của bạn ().

Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của mắt ().

Ăn nhiều lutein có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, là những bệnh về mắt phổ biến do tuổi tác (,).

Cơ thể bạn không sản xuất lutein, vì vậy bạn phải lấy nó từ chế độ ăn uống của mình ().

Lutein là một loại carotenoid được tìm thấy trong dầu bơ. Chất dinh dưỡng này cải thiện sức khỏe của mắt và có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác.

4. Tăng cường sự hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng

Một số chất dinh dưỡng cần chất béo để được cơ thể bạn hấp thụ.

Trong số này có chất chống oxy hóa carotenoid, là sắc tố được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thực vật.

Tuy nhiên, trái cây và rau quả giàu carotenoid thường ít chất béo.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng thêm dầu bơ vào món salad với cà rốt, xà lách romaine và rau bina sẽ làm tăng sự hấp thụ của carotenoid ().

Sự gia tăng đáng kể, hoặc 4,3 đến 17,4 lần, khi so sánh với món salad không có chất béo.

Có lý do chính đáng để bao gồm một nguồn chất béo lành mạnh như dầu bơ khi ăn rau, vì nó có thể làm tăng sự hấp thụ chất chống oxy hóa carotenoid lên đến 17 lần.

5. Có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp

Viêm khớp là một bệnh liên quan đến tình trạng sưng đau ở các khớp. Nó rất phổ biến và ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới.

Viêm xương khớp là dạng viêm khớp phổ biến nhất. Nó có liên quan đến sự phân hủy sụn trong khớp.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​bơ và dầu đậu nành, được gọi là bơ / đậu nành không xà phòng hóa, có thể làm giảm đau và cứng liên quan đến viêm xương khớp (,,).

Chiết xuất dường như đặc biệt có lợi cho những người bị viêm xương khớp hông và đầu gối ().

Nhiều nghiên cứu đã báo cáo rằng sự kết hợp giữa bơ và chiết xuất dầu đậu nành có thể làm giảm các triệu chứng của viêm xương khớp.

6. Có thể giúp ngăn ngừa bệnh nướu răng

Chiết xuất từ ​​bơ và dầu đậu nành không chỉ có lợi trong việc chống lại bệnh viêm khớp.

Một số bằng chứng cho thấy sự kết hợp này cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh nha chu, còn được gọi là bệnh nướu răng.

Bệnh viêm này có thể bao gồm các triệu chứng như nướu đỏ và chảy máu, hơi thở hôi và sự phân hủy xương và mô xung quanh răng ().

Trong trường hợp xấu nhất, nó có thể gây mất răng.

Theo một nghiên cứu trong tế bào xương và mô nha chu, các chất không xà phòng hóa của bơ / đậu tương có thể ngăn chặn một loại protein gọi là IL1B ().

Protein này thúc đẩy quá trình viêm và là nguyên nhân chính dẫn đến phá hủy mô và mất xương trong bệnh nướu răng.

Các chất chiết xuất từ ​​quả bơ và dầu đậu nành cho thấy tác dụng chống viêm bằng cách ngăn chặn một loại protein gây mất mô và xương.

7. Cải thiện làn da và tăng cường chữa lành vết thương

Các axit béo trong dầu bơ dường như có lợi cho làn da của bạn.

Một nghiên cứu trên 13 bệnh nhân cho thấy kem có chứa dầu bơ và vitamin B12 đã cải thiện các triệu chứng của bệnh vẩy nến sau 12 tuần điều trị ().

Dầu bơ cũng đã được nghiên cứu về khả năng điều trị vết thương trên da và các nghiên cứu trên chuột đã phát hiện ra rằng nó có thể đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương (,).

Một nghiên cứu nhỏ ở người cho thấy kem chứa vitamin B12 chứa dầu bơ giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh vẩy nến. Các nghiên cứu trên chuột đã phát hiện ra rằng dầu bơ thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương nhanh hơn.

8. Trung hòa các bộ tự do

Chất chống oxy hóa chống lại các tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do, là những chất thải của quá trình trao đổi chất.

Mức độ cao của chúng có thể dẫn đến căng thẳng oxy hóa, có thể góp phần gây ra các bệnh như tiểu đường loại 2 và bệnh tim (,).

Bằng cách trao các điện tử cho các gốc tự do, chất chống oxy hóa có thể trung hòa chúng, ngăn chặn chúng gây hại.

Nhiều loại gốc tự do tồn tại, nhưng các gốc có nguồn gốc oxy, được gọi là các loại oxy phản ứng (ROS), là đáng quan tâm nhất.

Ti thể, cơ quan tế bào sản xuất năng lượng, là nguồn chính của ROS ().

Theo một nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường, dầu bơ có thể bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do bằng cách xâm nhập vào ty thể ().

Khi đó, nó có thể vô hiệu hóa các gốc tự do và ngăn chúng làm hỏng cơ quan tế bào quan trọng này.

Ở chuột, dầu bơ có thể xâm nhập vào ty thể của tế bào và làm giảm sản xuất các gốc tự do có hại.

9. Rất dễ sử dụng

Điều cuối cùng không phải là lợi ích sức khỏe, nhưng nó vẫn thực sự quan trọng.

Thực tế là dầu bơ rất linh hoạt và dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn.

Ví dụ, nó có thể được tiêu thụ lạnh, nhưng nó cũng là một loại dầu ăn an toàn và lành mạnh vì các axit béo của nó ổn định ở nhiệt độ cao ().

Dưới đây là một số cách để thêm dầu bơ vào chế độ ăn uống của bạn:

• Thêm một muỗng canh vào sinh tố.
• Mưa phùn trên món salad.
• Dùng nó làm nước xốt để nướng thịt.
• Bao gồm nó khi nướng.
• Sử dụng nó trong mayo tự chế.
• Rưới đều rau trước khi rang.
• Lên đỉnh với nó.
• Cho nó vào súp lạnh, chẳng hạn như gazpacho.

Ngoài ra, dầu bơ đôi khi được sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da (28).

Dầu bơ có thể được sử dụng theo nhiều cách. Nó có thể được thêm lạnh vào món salad hoặc sinh tố, và cũng rất tốt để nấu ăn, nướng hoặc nướng.

10. Bất cứ điều gì khác?

Nếu bạn muốn thử dầu bơ, hãy nhớ mua phiên bản ép lạnh để gặt hái toàn bộ lợi ích sức khỏe được liệt kê trong bài viết này.

Cuối cùng, nếu bạn muốn tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe của chính quả bơ, thì hãy xem bài viết này: 12 lợi ích đã được chứng minh của quả bơ.