Thực phẩm giàu protein chính

NộI Dung

• Thực phẩm protein động vật
• Thực phẩm có protein thực vật
• Cách tiêu thụ protein thực vật đúng cách
• Cách ăn một chế độ ăn giàu protein (giàu protein)
• Thực phẩm giàu protein, ít chất béo

Thực phẩm giàu protein nhất là thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng, sữa, pho mát và sữa chua. Điều này là do, ngoài việc chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng này, protein trong những thực phẩm này có giá trị sinh học cao, tức là chúng có chất lượng cao hơn, được cơ thể sử dụng dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, cũng có những thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa protein, chẳng hạn như các loại đậu, bao gồm đậu Hà Lan, đậu nành và ngũ cốc, có lượng protein tốt và do đó có thể được sử dụng trong một chế độ ăn uống cân bằng để duy trì hoạt động bình thường của sinh vật. Những thực phẩm này cũng là cơ sở quan trọng cho thực phẩm chay và thuần chay.

Protein cần thiết cho hoạt động của cơ thể, vì chúng liên quan đến quá trình tăng trưởng, sửa chữa và duy trì cơ, mô và cơ quan, ngoài việc sản xuất hormone.

Thực phẩm protein động vật

Bảng sau đây cho thấy lượng protein trên 100 gam thực phẩm:

Tiêu thụ protein sau khi hoạt động thể chất rất quan trọng để ngăn ngừa chấn thương và giúp phục hồi và tăng trưởng cơ bắp.

Thực phẩm có protein thực vật

Thực phẩm giàu protein thực vật đặc biệt quan trọng trong chế độ ăn chay, cung cấp đủ lượng axit amin để duy trì sự hình thành cơ bắp, tế bào và nội tiết tố trong cơ thể. Xem bảng dưới đây để biết các loại thực phẩm chính có nguồn gốc thực vật giàu protein;

Cách tiêu thụ protein thực vật đúng cách

Đối với những người ăn chay và ăn chay trường, cách lý tưởng để cung cấp cho cơ thể protein chất lượng cao là kết hợp một số loại thực phẩm bổ sung cho nhau, chẳng hạn như:

• Gạo và đậu các loại;
• Đậu Hà Lan và hạt ngô;
• Đậu lăng và kiều mạch;
• Quinoa và ngô;
• Gạo lứt và đậu đỏ.

Sự kết hợp của những thực phẩm này và sự đa dạng của chế độ ăn uống là rất quan trọng để duy trì sự phát triển và hoạt động bình thường của cơ thể ở những người không ăn protein động vật. Trong trường hợp của những người ăn kiêng, protein từ trứng, sữa và các dẫn xuất của nó cũng có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống.

Xem video dưới đây để biết thêm thông tin về các loại thực phẩm giàu protein:

Cách ăn một chế độ ăn giàu protein (giàu protein)

Trong chế độ ăn giàu protein, nên tiêu thụ từ 1,1 đến 1,5 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Lượng tiêu thụ phải được tính toán bởi một chuyên gia dinh dưỡng, vì nó khác nhau ở mỗi người và phụ thuộc vào tuổi, giới tính, hoạt động thể chất và liệu người đó có mắc bất kỳ bệnh liên quan hay không.

Chế độ ăn kiêng này là một chiến lược tốt để giảm cân và có lợi cho việc tăng khối lượng cơ, đặc biệt là khi đi kèm với các bài tập thiên về phì đại cơ. Đây là cách ăn kiêng protein.

Thực phẩm giàu protein, ít chất béo

Thực phẩm giàu protein và ít chất béo là tất cả các thực phẩm có nguồn gốc thực vật được đề cập ở bảng trước, ngoại trừ trái cây khô, ngoài các loại thịt ít chất béo, chẳng hạn như ức gà hoặc ức gà tây bỏ da, lòng trắng từ trứng. và cá ít chất béo, chẳng hạn như hake, chẳng hạn.