8 lợi ích sức khỏe của đào

NộI Dung

• Bảng thông tin dinh dưỡng
• Công thức nấu ăn với đào
• 1. Bánh đào
• 2. Mousse đào
• 3. Sữa chua đào tự làm

Đào là một loại trái cây giàu chất xơ và có một số chất chống oxy hóa như carotenoid, polyphenol và vitamin C và E. Do đó, do các hợp chất hoạt tính sinh học của nó, việc tiêu thụ đào có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện đường ruột và giảm giữ nước, ngoài việc hỗ trợ quá trình giảm cân, vì nó thúc đẩy cảm giác no.

Ngoài ra, đào là một loại trái cây đa năng, có thể được dùng sống, làm nước ép hoặc dùng để chế biến các món tráng miệng khác nhau, chẳng hạn như bánh ngọt và bánh nướng.

Đào có một số lợi ích sức khỏe, những lợi ích chính là:

1. Giúp bạn giảm cân, vì có ít calo và tăng cảm giác no do sự hiện diện của chất xơ;
2. Cải thiện chức năng ruộtvì nó chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp chống táo bón và cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, cũng như giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh như hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng và bệnh Crohn;
3. Ngăn ngừa bệnh như ung thư và các vấn đề về tim, vì nó rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin A và C;
4. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, vì có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất chống oxy hóa, làm tăng lượng đường trong máu rất ít, và nên ăn vỏ để có được hiệu quả này;
5. Cải thiện sức khỏe của mắt, vì có chứa beta-carotene, một chất dinh dưỡng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng;
6. Cải thiện tâm trạng, vì rất giàu magiê, một khoáng chất có liên quan đến việc sản xuất serotonin, một loại hormone giúp giảm lo lắng, duy trì sức khỏe tinh thần và kiểm soát tâm trạng thất thường;
7. Bảo vệ da, vì nó rất giàu vitamin A và E, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím;
8. Chống giữ nước, vì có tác dụng lợi tiểu.

Điều quan trọng cần nhớ là những lợi ích thường liên quan đến việc tiêu thụ trái cây tươi có vỏ, và việc tiêu thụ một lượng lớn đào trong xi-rô không được khuyến khích, vì nó đã thêm đường và do đó không có lợi cho sức khỏe. Liên quan đến phần, lý tưởng là tiêu thụ 1 đơn vị trung bình khoảng 180 gram.

Bảng thông tin dinh dưỡng

Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g đào tươi và đào siro:

Điều quan trọng cần đề cập là để có được tất cả những lợi ích nêu trên, đào phải được đưa vào một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Công thức nấu ăn với đào

Vì là một loại trái cây dễ bảo quản và rất linh hoạt, đào có thể được sử dụng trong một số công thức nấu ăn nóng và lạnh, hoặc để tăng cường món tráng miệng. Dưới đây là một số ví dụ lành mạnh:

1. Bánh đào

Thành phần:

• 5 thìa bơ;
• 1 thìa cà phê bột cỏ ngọt;
• 140 gram bột hạnh nhân;
• 3 quả trứng;
• 1 thìa cà phê bột nở;
• 4 quả đào tươi cắt thành từng lát mỏng.

Chế độ chuẩn bị:

Đánh stevia và bơ trong máy trộn điện rồi cho từng quả trứng vào, để bột đánh bông nhiều. Cho bột mì và bột nở vào trộn đều bằng thìa lớn. Đổ phần bột này vào chảo đã bôi mỡ rồi trải các lát đào đã cắt lên trên bột và nướng ở nhiệt độ 180ºC trong khoảng 40 phút.

2. Mousse đào

Thành phần:

• 1 thìa cà phê bột cỏ ngọt;
• 1 thìa cafe tinh chất vani;
• Quế để nếm;
• 1/2 thìa gelatin không mùi;
• 200 ml sữa tách kem;
• 2 thìa sữa bột;
• 2 quả đào cắt nhỏ.

Chế độ chuẩn bị:

Trong một cái chảo, đun chảy gelatin không mùi trong 100 ml sữa. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm đào cắt nhỏ và tinh chất vani, và để hỗn hợp nguội. Đánh sữa bột và stevia với phần sữa còn lại cho đến khi mịn và cho vào hỗn hợp gelatin. Cho vào hộp hoặc bát riêng và để trong tủ lạnh cho đến khi cứng.

3. Sữa chua đào tự làm

Thành phần:

• 4 quả đào;
• 2 hũ sữa chua nguyên chất;
• 3 thìa mật ong;
• 1 thìa nước cốt chanh.

Chế độ chuẩn bị:

Cắt đào thành miếng vừa và để đông. Lấy ra khỏi tủ đông và đánh tan tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố hoặc máy xử lý và dùng kem.