9 lợi ích của giấm táo và cách tiêu thụ

NộI Dung

• 1. Giúp bạn giảm cân
• 2. Điều trị trào ngược dạ dày thực quản
• 3. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
• 4. Cải thiện tiêu hóa
• 5. Bảo vệ chống lại bệnh tim mạch
• 6. Bảo vệ gan
• 7. Làm giảm sự phát triển của nấm và vi khuẩn
• 8. Làm chậm lão hóa
• 9. Chống lại mụn
• Cách sử dụng giấm táo
• Cách làm giấm táo
• Các tác dụng phụ có thể xảy ra
• Ai không nên sử dụng

Giấm táo là một loại thực phẩm lên men có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn, do đó có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, bảo vệ chống lại bệnh tim mạch và ngăn ngừa lão hóa sớm.

Ngoài ra, nó còn bao gồm pectin, một loại chất xơ hòa tan, hoạt động bằng cách giảm sự hấp thụ carbohydrate trong ruột và kiểm soát lượng đường trong máu, giúp giảm cân, kiểm soát bệnh tiểu đường và cải thiện tiêu hóa.

Giấm táo có thể được chuẩn bị ở nhà hoặc mua ở siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, và nên có trong chế độ ăn uống hàng ngày hoặc uống nguyên chất pha loãng trong một cốc nước để có thể đạt được tất cả các lợi ích.

Những lợi ích chính của giấm táo là:

1. Giúp bạn giảm cân

Giấm táo có axit polyphenolic và các hợp chất trong thành phần của nó hoạt động bằng cách cản trở sự hấp thụ carbohydrate trong ruột và do đó có thể giúp giảm cân. Ngoài ra, nó còn bao gồm pectin, là chất xơ hòa tan giúp lấp đầy dạ dày, thúc đẩy cảm giác no và giảm cảm giác đói.

Giấm táo cũng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo và hỗ trợ quá trình đào thải chất béo ra khỏi cơ thể. Tìm hiểu cách sử dụng giấm táo để giảm cân.

2. Điều trị trào ngược dạ dày thực quản

Mặc dù giàu axit nhưng giấm táo giúp cân bằng độ pH của dạ dày, cho phép kiểm soát và điều chỉnh nồng độ axit tốt hơn. Nhờ đó, có thể chống lại các triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản như ợ chua, nóng rát và nặng bụng. Biết các triệu chứng khác của trào ngược.

3. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng giấm táo có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, bởi vì nó bao gồm các chất xơ có thể hoạt động trong việc giảm hấp thụ carbohydrate và do đó, giúp kiểm soát lượng đường huyết tăng đột biến sau bữa ăn.

Ngoài ra, một số nghiên cứu báo cáo rằng giấm táo cũng có thể cải thiện hoạt động của insulin và giảm sản xuất glucose của gan, điều này cũng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, để giấm táo có được tác dụng này, điều quan trọng là nó phải là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, và điều quan trọng nữa là phải thực hiện điều trị theo chỉ định của bác sĩ.

4. Cải thiện tiêu hóa

Giấm táo rất giàu chất xơ và axit, chẳng hạn như axit axetic và axit chlorogenic, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn và do đó, giấm táo có thể giúp giảm các triệu chứng tiêu hóa kém, bảo vệ dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác ví dụ như chứng nặng bụng sau bữa ăn.

5. Bảo vệ chống lại bệnh tim mạch

Do đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giấm táo có thể ngăn chặn sự tích tụ chất béo trên thành mạch của người hiến tặng và do đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chẳng hạn như xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, giấm này cũng có thể giúp giảm cholesterol xấu, LDL và chất béo trung tính, ngoài tác dụng kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.

6. Bảo vệ gan

Giấm táo rất giàu axit, chẳng hạn như gallic, lactic, malic và citric, có thể tác động trực tiếp lên gan và cải thiện hoạt động của nó, bên cạnh đó cũng giúp giảm sự tích tụ chất béo trong gan và do đó, ngăn ngừa sự phát triển của gan. máu nhiễm mỡ.

7. Làm giảm sự phát triển của nấm và vi khuẩn

Một số nghiên cứu khoa học cho thấy rằng giấm táo có đặc tính kháng khuẩn có khả năng làm giảm sự sinh sôi của một số vi sinh vật hiện diện tự nhiên trong cơ thể nhưng có thể gây nhiễm trùng khi sử dụng với số lượng lớn, chẳng hạn như Candida Albicans, Escherichia coli và Staphylococcus aureus, ví dụ, có liên quan đến nhiễm trùng đường tiết niệu, tiêu hóa và da.

Mặc dù vậy, vẫn cần có những nghiên cứu sâu hơn để chứng minh tác dụng kháng khuẩn của giấm táo, đặc biệt là khi được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh.

8. Làm chậm lão hóa

Các polyphenol có trong giấm táo có đặc tính chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do hình thành do lão hóa, ô nhiễm và chế độ ăn uống kém, do đó giấm táo cải thiện chất lượng của da và giúp trì hoãn quá trình lão hóa.

9. Chống lại mụn

Giấm táo có axit axetic, xitric, axit lactic và axit succinic trong thành phần của nó có tác dụng kháng khuẩn chống lại vi khuẩn Propionibacterium acnes, chịu trách nhiệm gây ra mụn trên da.

Tuy nhiên, vì chứa nhiều axit nên không nên thoa giấm táo nguyên chất lên da vì có thể gây bỏng. Cách tốt nhất để sử dụng giấm táo trên da của bạn là tạo dung dịch với 1 muỗng giấm táo trong 1 cốc nước và thoa lên mặt.

Tuy nhiên, khi thoa dung dịch giấm táo lên mặt mà bạn có cảm giác bỏng rát trên da, hãy lập tức rửa mặt bằng nước và xà phòng trung tính, trong trường hợp này bạn nên ngừng sử dụng giấm táo trên da. Dung dịch giấm táo không nên được sử dụng cho da nhạy cảm và vết thâm hoặc vết thương hở.

Cách sử dụng giấm táo

Một số cách để sử dụng giấm táo để tận hưởng những lợi ích của nó là:

1. Uống dung dịch giấm táo: Bạn có thể pha loãng 1 đến 2 muỗng canh giấm táo trong một cốc nước và uống trước bữa sáng, trưa hoặc tối 20 phút. Điều quan trọng là phải súc miệng bằng nước sau khi uống dung dịch giấm táo và để tránh làm mòn men răng, bạn nên đánh răng 30 phút sau khi uống dung dịch giấm táo;
2. Tiêu thụ trong thực phẩm: bạn có thể cho giấm táo trực tiếp hoặc pha dung dịch giấm táo và cho vào món salad xanh để ăn;
3. Áp dụng cho da: Bạn nên pha loãng 1 thìa giấm táo trong một cốc nước, cho một ít dung dịch này vào một miếng bông và lau mặt sạch và khô. Để khoảng 5 đến 20 giây và rửa mặt lại. Điều này giúp chữa khỏi mụn viêm và làm thông thoáng lỗ chân lông. Sau đó, lau khô da và thoa kem dưỡng ẩm hàng ngày, có tích hợp kem chống nắng.

Điều quan trọng cần lưu ý là để có được tất cả các lợi ích, giấm táo phải là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Cách làm giấm táo

Giấm táo có thể được làm tại nhà chỉ với táo và một ít nước, để nó càng tự nhiên càng tốt.

Đầu tiên nên dùng 2 quả táo to, rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt để thái miếng vừa ăn. Sau đó, bạn phải làm theo các bước sau:

1. Cho táo đã cắt nhỏ vào máy xay và thêm một chút nước để chúng không bị thối. Lượng nước thay đổi tùy theo lượng táo sử dụng, thông thường nên thêm nước cho đến khi ngập ít nhất một nửa số táo;
2. Đánh trong máy xay cho đến khi táo hoàn toàn nghiền nát;
3. Cho vào chai thủy tinh, đậy nắp và để ngoài nắng ở nhiệt độ phòng (tốt nhất là từ 18 đến 30ºC) trong 4 đến 6 tuần. Điều quan trọng là chỉ đổ đầy một nửa chai để quá trình lên men có thể diễn ra mà không có vấn đề gì;
4. Sau thời gian đó, cho vào thùng chứa rộng tupperware kính và không có nắp, đậy bằng vải sạch và để ngoài nắng khoảng 3 ngày.

Giấm táo sau khi phơi nắng nên lọc lại và cho vào chai thủy tinh sẫm màu là có thể dùng được.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra

Giấm táo khi tiêu thụ với số lượng lớn và trong thời gian dài có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn và nôn, nóng rát cổ họng, khó tiêu hóa, giảm lượng kali trong máu, mất xương và loãng xương, ngoài ra làm hỏng men răng.

Ai không nên sử dụng

Bất kỳ ai bị dị ứng với giấm táo hoặc những người đang điều trị bằng digoxin hoặc thuốc lợi tiểu như furosemide hoặc hydrochlorothiazide, không nên tiêu thụ giấm táo vì chúng có thể làm giảm nồng độ kali trong máu và gây yếu cơ, chuột rút, tê liệt hoặc rối loạn nhịp tim.