Bạn có thể ăn hạt lựu?

NộI Dung

• Lợi ích và rủi ro tiềm năng
• Chất dinh dưỡng
• Chất xơ
• Chất chống oxy hóa
• Axit béo độc đáo
• Điểm mấu chốt
• Cách cắt quả lựu

Quả lựu là một quả đẹp, màu đỏ chứa đầy hạt.

Trên thực tế, thuật ngữ Đá granit có nghĩa là có nguồn gốc từ thời Trung cổ Latin, granatum, nghĩa là nghĩa là nhiều hạt giống hoặc hạt có chứa hạt.

Các hạt chiếm khoảng 3% trọng lượng của một quả lựu. Mỗi hạt giống được bọc trong một lớp vỏ ngọt ngào và ngon ngọt được gọi là aril.

Mặc dù hạt giống là cứng và xơ, bạn có thể bỏ lỡ một số lợi ích sức khỏe nếu bạn loại bỏ chúng.

Bài viết này cho bạn biết tất cả mọi thứ bạn cần biết về hạt lựu.

Lợi ích và rủi ro tiềm năng

Ăn lựu hoặc uống nước ép của nó có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe.

Hạt lựu cũng có thể có giá trị.

Chất dinh dưỡng

Nhiều chất dinh dưỡng trong quả lựu đến từ các hạt, nhưng bản thân hạt cũng cung cấp một ít chất dinh dưỡng.

Các nghiên cứu cho thấy họ rất giàu vitamin E và magiê (1, 2).

Chất xơ

Hạt lựu rất giàu chất xơ. Theo một nghiên cứu, bột làm từ những hạt này tự hào có khoảng 50% chất xơ (3).

Các loại chất xơ chính trong hạt lựu là cellulose và lignin (4).

Cả cellulose và lignin đều không hòa tan và đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn hầu như không thay đổi. Điều thú vị là, họ là thành phần chính của gỗ (5).

Hạt giống an toàn cho hầu hết mọi người ăn, mặc dù ăn quá nhiều có thể gây tắc nghẽn đường ruột trong những trường hợp hiếm. Nguy cơ này lớn hơn đối với những người bị táo bón mãn tính (6).

Chất chống oxy hóa

Giống như tất cả các thành phần trái cây, hạt lựu có chứa chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, họ không giàu chất chống oxy hóa như arils (1).

Các hạt chứa axit phenolic và polyphenol khác nhau, bao gồm flavonoid, tannin và lignans (7, 8).

Axit béo độc đáo

Hạt lựu chiếm khoảng 12% 20% dầu hạt. Dầu này chủ yếu bao gồm axit Punicic, một chất béo không bão hòa đa (1, 9).

Các nghiên cứu trên chuột và chuột cho thấy axit Punicic có thể làm giảm viêm, cải thiện độ nhạy insulin và thúc đẩy giảm cân (10, 11).

Trong khi những kết quả sơ bộ này đầy hứa hẹn, nghiên cứu của con người là cần thiết.

TÓM LƯỢC Hạt lựu rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và axit béo có thể có lợi cho sức khỏe của bạn. Chúng cũng là một nguồn vitamin E và magiê tốt.

Điểm mấu chốt

Hạt lựu khác với các loại hạt, đó là các loại bột ngọt, chứa đầy nước trái cây mà loại quả này được biết đến.

Các hạt giống dường như là hoàn toàn có thể ăn được.

Chúng là một nguồn tốt chất chống oxy hóa, chất xơ không hòa tan và axit Punicic. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy loại axit độc đáo này mang lại tác dụng chống viêm.

Mặc dù không có bằng chứng chỉ ra rằng hạt lựu là không lành mạnh, một lượng rất cao có thể làm tăng nguy cơ tắc nghẽn đường ruột ở những người bị táo bón nặng, mãn tính.

Cách cắt quả lựu