Ăn thịt lợn có hại cho sức khỏe của bạn không?

NộI Dung

• Cách tiêu thụ thịt lợn
• Cách chọn thịt lợn ngon nhất
• Cách chế biến thịt một cách lành mạnh
• Công thức thăn nội nướng với sữa chua và rau thơm
• Bảng dinh dưỡng của thịt lợn
• Bà bầu ăn thịt lợn được không?

Ăn thịt lợn không có hại cho sức khỏe của bạn, miễn là nó được nấu chín kỹ, vì nấu chín đúng cách sẽ ngăn ngừa sự lây truyền của bệnh sán lá gan lớn, một bệnh rất dễ lây truyền qua thịt lợn và có thể đến hệ thần kinh, gây co giật và các vấn đề tâm thần.

Ngoài ra, loại thịt này rất giàu chất béo tốt (không bão hòa) tốt cho tim mạch và chứa ít cholesterol hơn thịt bò, là một lựa chọn tốt, khi tiêu thụ điều độ, để duy trì một chế độ ăn uống cân bằng.

Điều quan trọng là phải chú ý đến phần cắt của thịt, vì các miếng như thịt xông khói và xương sườn rất giàu chất béo và do đó không được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng giảm béo hoặc duy trì cân nặng.

Cách tiêu thụ thịt lợn

Mặc dù thịt lợn không có hại cho sức khỏe của bạn, nhưng không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là những phần mỡ của động vật.

Vì vậy, giống như tất cả các loại thịt đỏ, lý tưởng nhất là loại thịt này chỉ được tiêu thụ từ 2 đến 3 lần một tuần, vì theo thời gian, nếu tiêu thụ quá mức, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim. Dưới đây là 5 lý do khác để ăn ít thịt đỏ.

Cách chọn thịt lợn ngon nhất

Điều quan trọng là phải chọn thịt lợn có nguồn gốc rõ ràng, tốt nhất là chăn nuôi công nghiệp, trong đó vật nuôi được kiểm soát sức khỏe để tránh lây truyền dịch bệnh.

Ngoài ra, nên ưu tiên các phần có ít chất béo hơn, chẳng hạn như bít tết và thăn, và tránh các phần thịt lợn rất béo như thịt xông khói, thịt xông khói, giăm bông và sườn.

Cách chế biến thịt một cách lành mạnh

Để chế biến thịt lợn, nên ưu tiên các phần nạc và loại bỏ tất cả các chất béo có thể nhìn thấy trước khi chế biến, vì nấu chín làm cho chất béo thấm vào thịt, làm tăng lượng calo.

Điều quan trọng là bạn nên ưu tiên các chế phẩm đã nấu chín hoặc rang, tránh thực phẩm chiên và sử dụng nước sốt béo, chẳng hạn như nước sốt trắng và thịt nướng. Ngoài ra, không cần thiết phải rửa thịt trước khi chế biến, vì nước không loại bỏ được sự ô nhiễm của bệnh tật, chỉ làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng trong thực phẩm.

Công thức thăn nội nướng với sữa chua và rau thơm

Mặc dù chọn loại thịt có ít mỡ, chẳng hạn như thịt thăn, có vẻ ít hương vị hơn, nhưng chúng có thể được chế biến theo các công thức như thế này, giúp làm nổi bật hương vị mà không gây hại cho sức khỏe.

Công thức này dành cho tối đa 4 người:

Thành phần

• 2 thìa dầu;
• 1 thìa nước sốt cà chua;
• ½ muỗng canh thì là xay;
• Nước chanh;
• 1 tép tỏi đập dập;
• Nhúm hạt tiêu;
• 500 gam thịt thăn lợn, đã cắt nhỏ và không có mỡ;
• Muối và tiêu;
• Hạt mè;
• Rau mùi tây sạch;
• 1 thìa mật ong;
• 2 thìa bạc hà và lá hẹ;
• 85 gram sữa chua nguyên chất

Làm thế nào để chuẩn bị

Trộn dầu ô liu với nước sốt cà chua, thìa là, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi, tiêu, muối và hạt tiêu, trong một cái bát. Cho thăn heo đã cắt miếng vào hỗn hợp trên và gói lại. Đậy vung và để thịt nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Để chuẩn bị nước sốt, trộn 2 thìa nước cốt chanh với mật ong và sữa chua. Cuối cùng, cho bạc hà và lá hẹ vào, nêm muối tiêu vừa ăn.

Để thịt chín, hãy lấy thịt ra khỏi tủ lạnh trước 15 phút và sau đó nướng với một ít dầu, trở mặt của thịt sau mỗi 10 hoặc 12 phút. Đổ thịt nướng ra đĩa và để nguội hoàn toàn. Sau đó rưới nước sốt lên thịt và dọn ra đĩa.

Bảng dinh dưỡng của thịt lợn

Thông tin dinh dưỡng cho 100 gram mỗi miếng thịt lợn là:

Bà bầu ăn thịt lợn được không?

Phụ nữ mang thai có thể ăn thịt lợn bình thường, và chỉ cần lưu ý nguồn gốc xuất xứ của thịt, tránh tiêu thụ động vật bị nhiễm sán dây.

Một biện pháp phòng ngừa quan trọng khác là luôn ăn thịt nấu chín hoặc rang kỹ, vì nấu chín đúng cách giúp loại bỏ bệnh giun sán, ngoài việc rửa sạch các loại rau ăn sống, vì chúng cũng có thể bị nhiễm khuẩn. Dưới đây là cách phòng ngừa bệnh giun sán.

Tìm hiểu những lầm tưởng và sự thật về thịt đỏ và trắng để đưa ra lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn.