Tôi có thể ăn trứng nếu tôi bị bệnh gút?

NộI Dung

• Bệnh gút là gì?
• Axit uric là gì?
• Làm thế nào để axit uric gây ra bệnh gút?
• Tôi có thể làm gì về bệnh gút?
• Bệnh gút và trứng
• Ăn kiêng để hạ axit uric
• Giá trị dinh dưỡng của một quả trứng
• Trứng an toàn
• Mang đi

Nếu bạn bị bệnh gút, bạn có thể ăn trứng.

Một đánh giá tạp chí năm 2015 đã xem xét dữ liệu từ Nghiên cứu Y tế Trung Quốc Singapore để xem các nguồn protein khác nhau ảnh hưởng đến sự bùng phát ở những người tham gia báo cáo có bệnh gút.

Các nhà nghiên cứu không tìm thấy mối liên quan đáng kể nào về nguy cơ mắc bệnh gút khi tiêu thụ các loại thực phẩm sau:

• trứng
• các loại hạt và hạt giống
• sản phẩm ngũ cốc

Đọc để tìm hiểu thêm về bệnh gút và liệu trứng có nên là một phần của chế độ ăn kiêng để giảm triệu chứng bệnh gút hay không.

Bệnh gút là gì?

Gút là một dạng đau viêm khớp ảnh hưởng đến khớp. Nó gây ra bởi sự dư thừa axit uric bắt nguồn từ việc tăng sản xuất hoặc giảm loại bỏ hợp chất này.

Axit uric là gì?

Cơ thể bạn tạo ra axit uric để phá vỡ purin, đó là những hóa chất tự nhiên có trong cơ thể bạn và trong thực phẩm bạn ăn.

Làm thế nào để axit uric gây ra bệnh gút?

Khi có quá nhiều axit uric trong cơ thể, do bạn sản xuất nhiều hơn hoặc không thể loại bỏ đủ, nó có thể tạo thành các tinh thể có thể tích tụ trong khớp. Kết quả là bệnh gút.

Tôi có thể làm gì về bệnh gút?

Sau chẩn đoán, bác sĩ có thể kê đơn thuốc để điều trị bệnh gút. Bạn cũng có thể ăn chế độ ăn ít purin để kiểm soát mức độ axit uric trong cơ thể.

Bệnh gút và trứng

Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thịt đỏ, rất giàu purin. Bạn nên tránh những thực phẩm như vậy nếu bạn bị bệnh gút hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh này.

Điều này có nghĩa là bạn cần chọn các nguồn protein có hàm lượng purin thấp. Trứng là một lựa chọn tốt.

Ăn kiêng để hạ axit uric

Nói chuyện với bác sĩ về các loại thực phẩm cụ thể bạn nên tránh, nhưng nói chung một chế độ ăn kiêng để giảm axit uric sẽ bao gồm:

• Quả anh đào
• cà phê, trà và trà xanh
• sản phẩm sữa ít béo
• dầu thực vật, như cải dầu, ô liu, hướng dương
• rau
• cây họ đậu
• các loại hạt và hạt giống
• trứng
• sản phẩm ngũ cốc

Nói chung, bạn nên tránh những thực phẩm này nếu bạn theo chế độ ăn kiêng để giảm axit uric:

• nội tạng và thịt tuyến, chẳng hạn như gan và bánh ngọt
• thực phẩm chế biến
• thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn
• carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như đường, bánh mì trắng, mì ống và gạo trắng
• động vật có vỏ
• đồ uống và thực phẩm có đường

Ngoài ra, nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc uống đồ uống có cồn. Là một phần của chế độ ăn kiêng để giảm axit uric, nam giới nên uống không quá hai đồ uống có cồn và phụ nữ không quá một cứ sau 24 giờ.

Theo Mayo Clinic, chế độ ăn kiêng gút có khả năng làm giảm nồng độ axit uric trong máu của bạn đủ mà không cần dùng thuốc. Tuy nhiên, nó có thể đóng một vai trò trong việc giảm số lượng các cuộc tấn công và hạn chế mức độ nghiêm trọng của chúng.

Giá trị dinh dưỡng của một quả trứng

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả trứng cực lớn có các chất dinh dưỡng sau:

• 7,03 gram protein
• 5,33 gam chất béo
• 0,40 gam carbohydrate
• 0,21 gam đường tổng số

Trứng cũng có khoáng chất và vitamin, bao gồm:

• kali
• phốt pho
• canxi
• vitamin A
• vitamin D
• folate

Trứng an toàn

Salmonella là một loại vi khuẩn là nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm ở Hoa Kỳ.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) yêu cầu đóng gói trứng đã được xử lý để tiêu diệt salmonella để thực hiện tuyên bố xử lý an toàn này:

Để ngăn ngừa bệnh tật từ vi khuẩn: Giữ trứng trong tủ lạnh, nấu trứng cho đến khi lòng đỏ cứng và nấu chín thực phẩm có chứa trứng.

Trứng đã trải qua quá trình thanh trùng trong vỏ để tiêu diệt salmonella aren, được FDA yêu cầu bao gồm các hướng dẫn xử lý an toàn, nhưng việc ghi nhãn thường cho thấy chúng đã được xử lý.

Mang đi

Trứng là nguồn protein tốt cho những người bị bệnh gút, vì trứng có lượng purin thấp tự nhiên.

Mặc dù ăn thực phẩm có nồng độ purine thấp hơn có thể giúp giảm số lượng và mức độ nghiêm trọng của các cơn gút, rất có thể bạn sẽ cần dùng thuốc để giảm nồng độ axit uric trong máu để kiểm soát tình trạng này.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn về những cách khác nhau mà bạn có thể làm giảm sự khó chịu của bệnh gút, bao gồm áp dụng chế độ ăn kiêng để giảm axit uric.