Cách ăn uống lành mạnh tại Chipotle: 6 mẹo đơn giản

NộI Dung

• 1. Bắt đầu với một cơ sở khỏe mạnh
• 2. Tải lên trên rau
• 3. Bỏ qua các tiện ích bổ sung calo cao
• 4. Chọn các mặt bổ dưỡng hơn
• 5. Chọn đồ uống ít đường
• 6. Đi một nửa để đi
• Điểm mấu chốt

Chipotle Mexican Grill là một nhà hàng bình dân nhanh chóng nổi tiếng, tự hào có gần 2.500 địa điểm trên toàn cầu.

Nhà hàng được ưa chuộng vì thực đơn hoàn toàn tùy biến, nơi cung cấp các món như tacos, burritos, và salad, cũng như một loạt nước sốt, protein và toppings.

Tùy thuộc vào những gì bạn chọn, Chipotle có thể là một lựa chọn thức ăn nhanh tiện lợi và bổ dưỡng hoặc là một món ăn không có lợi cho sức khỏe, hàm lượng calo cao.

Dưới đây là 6 mẹo đơn giản để làm cho bữa ăn Chipotle tiếp theo của bạn lành mạnh hơn.

1. Bắt đầu với một cơ sở khỏe mạnh

Một cơ sở lành mạnh cho bữa ăn của bạn là bước đầu tiên để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Để bắt đầu, hãy thử đổi món burrito của bạn cho một món salad hoặc bát burrito để cắt giảm lượng calo và carbs.

Nếu tacos là đơn đặt hàng của bạn, hãy xem xét chọn bánh ngô làm cơ sở thay thế. Bánh ngô không chỉ có lượng carb và calo thấp hơn bánh bột ngô mà còn có hàm lượng canxi cao hơn (1).

Hầu hết các món trong thực đơn Chipotle cũng đi kèm với sự lựa chọn gạo của bạn.

Nếu bạn muốn giảm cân, bạn có thể bỏ qua cơm để giữ hàm lượng calo thấp. Ngoài ra, hãy thử chọn gạo lức thay vì trắng để tăng hàm lượng chất xơ và vi chất trong bữa ăn của bạn.

Bỏ qua cơm hoặc chọn một bát burrito hoặc salad thay vì burrito có thể cắt giảm lượng calo và carbs. Ngoài ra, chuyển sang gạo lức và / hoặc bánh ngô làm tăng lượng chất xơ và các vi chất dinh dưỡng nhất định.

2. Tải lên trên rau

Bất kể bạn chọn một bát burrito, taco hay salad, chất đống rau quả là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất trong bữa ăn của bạn.

Ngoài việc giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn, chất xơ có thể tăng cường giảm cân, ổn định lượng đường trong máu, thúc đẩy đều đặn và hỗ trợ sức khỏe tim mạch (2).

Một số loại rau cũng có nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và bệnh mãn tính (3).

Hãy thử thêm các loại rau sau vào đơn đặt hàng của bạn để làm tròn bữa ăn của bạn:

• rau fajita
• salsa ớt-ngô nướng
• xà lách cà chua tươi
• salsa ớt xanh hoặc đỏ
• Romaine rau diếp

Thêm rau vào bữa ăn của bạn để tăng lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất.

3. Bỏ qua các tiện ích bổ sung calo cao

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, có thể là một ý tưởng tốt để bỏ qua các loại topping có hàm lượng calo cao khi xây dựng bữa ăn của bạn.

Một số thành phần calo cao tại Chipotle bao gồm:

• phô mai
• kem chua
• queso
• guacamole
• khoai tây chiên
• Carnitas
• bánh bột mì

Phô mai, kem chua và nước sốt queso đều chứa nhiều chất béo và nhanh chóng gói thêm calo vào bữa ăn của bạn (1).

Mặc dù guacamole rất giàu chất béo có lợi cho tim và cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng, nhưng nó cũng có lượng calo cao (1, 4).

Một số loại thịt và protein cũng có chất béo và calo cao hơn những loại khác. Ví dụ, Carnitas chứa nhiều calo hơn 40% so với bít tết hoặc sofritas, một lựa chọn protein dựa trên đậu phụ (1).

Thịt gà là một chất thay thế bổ dưỡng, chứa gần một nửa lượng chất béo có trong Carnitas và một lượng lớn 32 gram protein mỗi khẩu phần (1).

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy hạn chế các loại topping có hàm lượng calo cao như phô mai, kem chua, queso và guacamole. Chọn thịt và protein tốt cho sức khỏe như sofritas và thịt gà cũng có thể giúp kiểm soát lượng calo của bạn.

4. Chọn các mặt bổ dưỡng hơn

Các món ăn phụ cũng quan trọng như món chính khi làm một bữa ăn lành mạnh.

Một số mặt được nạp chất béo, natri và calo, tất cả đều có thể tăng lên nhanh chóng.

Ví dụ, một đơn hàng chip và queso chứa 770 calo, 41 gram chất béo và 82 gram carbs. Nó cũng cung cấp 790 mg natri trong một khẩu phần, hoặc khoảng 34% giới hạn hàng ngày được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị (1, 5).

Lần tới, bỏ qua khoai tây chiên và mang theo guacamole hoặc salsa của bạn. Sau đó thử kết hợp các loại nước sốt này với bánh quy giòn nguyên hạt hoặc rau tươi như cà rốt hoặc dưa chuột ở nhà để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh và đầy.

Một số món ăn phụ có nhiều chất béo, calo và natri. Lấy guacamole hoặc salsa của bạn để đi và kết hợp chúng với bánh quy giòn nguyên hạt hoặc rau tươi cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh ở nhà.

5. Chọn đồ uống ít đường

Chọn một đồ uống lành mạnh để đi kèm với thực phẩm của bạn là một cách tuyệt vời để cân bằng bữa ăn của bạn.

Điều quan trọng cần ghi nhớ là không phải tất cả các loại đồ uống đều được tạo ra như nhau - soda, trà ngọt và nước ép trái cây là những ví dụ về đồ uống có nhiều đường và calo.

Tiêu thụ quá nhiều đường không chỉ có thể góp phần tăng cân và lượng đường trong máu cao mà còn làm tăng nguy cơ phát triển các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như các vấn đề về gan, bệnh tim và tiểu đường loại 2 (6).

Chọn nước và trà không đường là một cách tốt để giảm lượng đường và calo bổ sung và giúp làm tròn bữa ăn của bạn.

Soda, trà ngọt và nước ép trái cây đều chứa nhiều đường, có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Nước và trà không đường là lựa chọn lành mạnh hơn.

6. Đi một nửa để đi

Chipotle nổi tiếng với việc cung cấp kích thước phần lớn.

Tùy thuộc vào những gì bạn chọn, một đơn hàng từ Chipotle có thể chứa đủ thực phẩm cho ít nhất hai bữa ăn đầy đủ.

Lấy một nửa đơn đặt hàng của bạn để đi và lưu nó cho sau này là một chiến lược tuyệt vời để ngăn chặn ăn quá nhiều và theo dõi các mục tiêu sức khỏe của bạn.

Giảm một nửa đơn đặt hàng của bạn làm giảm hàm lượng calo, carb, chất béo và natri của nó và biến một bữa ăn nhiều calo thành nhiều bữa ăn giảm cân thân thiện.

Thực hiện một nửa đơn đặt hàng của bạn có thể giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều, giúp bạn theo dõi các mục tiêu sức khỏe của bạn và giảm hàm lượng calo, carb, chất béo và natri trong bữa ăn.

Điểm mấu chốt

Tùy thuộc vào những gì bạn đặt hàng, Chipotle có thể là một niềm đam mê không lành mạnh hoặc một giấc mơ ăn kiêng.

Thực hiện một vài giao dịch hoán đổi đơn giản theo thứ tự của bạn có thể biến gần như bất kỳ món chính nào thành một bữa ăn lành mạnh.

Bắt đầu với một cơ sở lành mạnh, chọn các mặt trên và các mặt bổ dưỡng, chọn một loại đồ uống ít đường và lấy một nửa đơn đặt hàng của bạn để đi có thể giúp đảm bảo rằng bạn có được một bữa ăn bổ dưỡng.